土豆炒洋蔥的做法和功效
說到洋蔥想必不少吃貨朋友們的肚子一定在咕咕叫了吧，可能還有不少朋友的口水都要嘩啦啦的流出來了吧，畢竟很少有人能夠抵禦洋蔥的誘惑吧，洋蔥不僅營養價值很高而且做法用途都非常廣，是一款非常有益身體健康的綠色食物，那麼，土豆炒洋蔥你會做嗎？
一、土豆炒洋蔥的做法
所需食材：洋蔥(白皮)150克土豆(黃皮)500克、芹菜35克、香菜5克。
做法：
1、將洋蔥剝去老皮洗淨，切成碎末，香菜、芹菜摘洗乾淨切成碎末備用。
2、土豆帶皮洗淨，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟爲止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛)。
3、把煮好的土豆晾涼，去皮後切成小薄片待用。
4、在煎盤內放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎盤裏轉動。
5、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動，再撒勻鹽和胡椒粉;然後使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
二、土豆炒洋蔥的功效
洋蔥具有增進食慾、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效，長期食用對我們的身體健康可以說有很多的好處哦。而土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等良好的功效，可輔助我們在飲食過程中面對所產生的消化不良、習慣性便祕、神疲乏力等症狀有非常好的緩解作用。因此菜土豆炒洋蔥這道菜具有健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強身健體、降壓、降血脂的功效。洋蔥和土豆一起吃的話可以有補充營養的作用，抗菌的同時也可以有獎三高的作用，同時也可以提高免疫力的呢，對於促進新陳代謝有好處。
土豆炒洋蔥是很普通的一道家常菜。洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜餚。現代研究發現，土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿蔔素、維生素B等。對於食慾不振、消化道潰瘍、習慣性便祕、面板溼疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜餚
土豆炒洋蔥，這道菜的具體做法究竟是什麼呢？土豆炒洋蔥的功效有哪些呢？對於喜歡土豆炒洋蔥這道菜或是想自己做這道菜的朋友們來說，只要認真看完以上的文字介紹，要弄明白這兩個問題的答案就不是什麼難事了，建議大家有空去做做這道菜哦。
