你吃的藥膳與食療都對嗎？

在中醫中，藥膳與食療是有很重要的地位的，有的人去看中醫，醫生也會建議食用一些食療來代替藥物治療。由此可見，藥膳與食療如此受大衆追捧是有一定道理的。我們日常的飲食中，也會煲一些藥膳湯來達到滋補的作用，那你知道藥膳怎麼吃纔對嗎？

藥膳與食療

一、血壓高

1、山楂肉2兩，杜仲1兩加羅漢果1個

做法：將之煲成湯底。另在街市中購大魚尾1條，煎香後再加入已做好的湯底同煲，味美而能消脂降血壓。

2、山楂乾片

做法：加少許水浸軟後晾乾水，再幹蒸十分鐘，放涼後浸於蜜糖中，可以作口果用，亦有降血壓之功。

如因高血壓而容易頭暈眼花，可用猴頭菇2兩，天麻1兩，白芷5錢，圓肉1兩，蜜棗6粒，豬腱12兩，老火煲3小時，有防治功效。

二、咳嗽痰多

1、佛手片茶

做法：佛手片煲水泡茶

功效：可收化痰順氣消積化胃氣之功。

2、鵪鶉海蜇湯

做法：鵪鶉2只，豬腱10兩，海蜇頭6兩，川貝5錢，南杏1兩，北杏3錢，馬蹄10粒，各料洗淨後加入藥料同煲3小時。

功效：順氣化痰又滋陰。

三、感冒或因頭風重而致頭暈頭痛

做法：雞蛋4只，半肥瘦豬肉4兩，老薑3片，香花菜6棵。先將老薑切成姜件，香花菜切碎，半肥瘦豬肉剁碎，雞蛋打勻，油鑊燒熱加少許油煎熟雞蛋碎，再加入老薑碎爆香，加鹽調味，把香花菜加入略炒，全部加於蛋漿中攪勻，然後煎熟成蛋角或炒蛋。

四、冬天寒咳

做法：羊肺半個，羊腿肉12兩，羅漢果半個，老薑2兩。另在藥材鋪買桑白5錢，川貝3錢，青天葵3錢，龍z利葉1兩。將所有材料洗淨後，將各料(藥材放煲魚袋內)同放煲內煲3小時，飲湯食渣，療效甚佳。

五、眼睛多眼屎

1、菊花茶

做法：菊花加甘草煲成

功效：可平肝清熱降眼火，眼屎便可減少。

2、大海欖

做法：洗淨後用滾水浸開，撕去欖皮，取出欖肉，剁碎的瘦肉先熬成湯底，然後加欖肉煮透，加鹽調味，用生粉水推芡成大海欖羹。

功效：平肝降火之功甚佳。大海欖食下有燕窩爽滑口感，食味亦佳

六、眼熱紅腫流眼水

做法：生地、牛蒡子、防風各2錢，木賊、甘菊花、銀花及茯苓各3錢、荊芥、白蒺藜各1錢。用3碗水煲至九分飲用便可。

以上是爲大家介紹的一些在家中就可以輕鬆製作的藥膳與食療。其實藥膳就是將一些有滋補作用的藥材和日常食材放在一起烹飪，從而達到食療的作用，大家可以根據自己的情況選擇適合的食療來補身養病，但是食療畢竟不是藥，所以如果病情嚴重的話還是建議到醫院就診。