滋補聖品鮮人蔘燉雞都有哪些功效呢

最喜歡喝暖暖的燉雞湯，一口就能讓我們的胃暖和起來，其實比燉雞湯還有營養的鮮人蔘燉雞湯更值得品嚐，因爲鮮人蔘非常的補氣養血，要是覺得只喝雞湯不能滿足營養需求的小夥伴，不妨試一試鮮人蔘燉雞湯吧，下面就來看看這道菜是怎麼製作完成的吧。

一、鮮人蔘的功效作用

1、鮮人蔘的味道比較甘苦，性情溫熱。所以具有很好的補氣養血的能力，同時鮮人蔘在歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效上面也是有着不錯的效果。

2、人們喜歡將鮮人蔘用來滋補於那些大病初癒的人。因爲鮮人蔘的衆多功效可以將人體的精氣和血脈補充回來。

3、少量的食用鮮人蔘可以治療神經衰弱、脾胃過虛、氣短喘促、咳嗽無力、心氣虛衰、失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗等症狀。如果有着上述病情的人可以食用鮮人蔘來改善。

二、鮮人蔘的吃法

(一)鮮人蔘燉雞

原料：烏雞一隻、紅棗適量、雞蛋絲少許、人蔘3根、糯米適量、枸杞少許調味料鹽2大匙、味精1小匙

做法：

1、烏雞開膛後洗淨;紅棗、人蔘、糯米、枸杞洗淨。

2、將紅棗、1根人蔘、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。

3、鍋中加適量水，加入另兩根人蔘和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。

4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麪上撤上少許雞蛋絲即可。

(二)紅棗鮮人蔘湯

原料：紅棗20枚、鮮人蔘9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許

做法：

1、首先將紅棗洗乾淨，然後將紅棗的核去掉，然後切成薄片備用;

2、鍋中加入適當的清水，然後開大火將水燒開，依次加入紅棗、鮮人蔘。鍋加蓋煮2小時即成。

(三)蓮參粥

原料：鮮人蔘10克、蓮子15克、粳米50克、白糖適量

做法：

1、將鮮人蔘洗乾淨以後，浸泡大概10分鐘，取出來把鮮人蔘切成薄片。

2、將蓮子用水泡發，然後取出蓮子的核，再把粳米淘洗乾淨備用。

3、鍋中加入適當的清水，然後依次下入蓮子、粳米，用旺火燒沸。

4、加入鮮人蔘，燒開後改成小火慢慢烹煮，起鍋的時候放入適量的白糖即可。

鮮人蔘燉雞是非常有營養的一道菜，非常適合需要進補的人食用，不論是鮮人蔘還是雞湯，都是非常滋補的好東西，所以有需要的朋友完全可以試一試吃鮮人蔘燉雞湯，當然用鮮人蔘燉的其他食物都是很有營養的，感興趣的小夥伴們可以自由發揮哦。