人蔘燉魚是怎樣的做法呢 - 又具有什麼功效呢

人蔘是很大補的藥材，人蔘不僅可以直接放在中藥裏煮，還可以放在菜中一起燉，用人蔘燉的菜那營養和功效可就大大提升了。那用人蔘都可以燉些什麼呢？今天我們就來了解一下人蔘燉魚吧，人蔘燉魚是怎樣製作完成的呢？它又具有什麼樣的功效呢？

人蔘燉魚是怎樣的做法呢，又具有什麼功效呢

一、人蔘燉魚的做法

原料：鯽魚1條(約250克)、人蔘10克、雞湯、精鹽、味精、姜、香油、蔥段和胡椒粉各適量

做法：將鯽魚宰殺去雜後洗淨，與洗淨的人蔘片、姜、蔥段和精鹽一起放入湯盆中，倒入雞湯，蓋嚴，入鍋置火上燉至熟爛，撒入味精和胡椒粉，淋入香油即成。

功效：鯽魚與人蔘合用具有益氣補虛，利水消腫的功效，可用於脾氣虛弱、倦怠乏力、形體消瘦，面色萎黃、面浮肢腫、食慾不振、病後體弱、產後缺乳。

二、人蔘的功效和作用

1、改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡，能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞，滋補強壯，增強身體耐力的作用。

2、強機體免疫力;有抗心律失常，抗老防衰的作用。

3、善記憶力，增進腦力、智力和應變能力。

4、節血壓、強化心肌，舒張血管平滑肌，加速血液流動，改善心衰，改善動脈硬化等;可用於心氣虛衰引起的失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗等症。

5、進肝糖代謝，促進胰島素分泌，調節血糖。

6、增強性機能，提高性慾，促進精子生長於運動。

7、進肝細胞蛋白質合成及再生作用，調節腸胃。

8、適合腫瘤患者、艾滋病患者等。

三、服用人蔘的禁忌

1、人蔘反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

2、不可與葡萄同服，由於葡萄中富含一定量的鞣酸，這種物質會和人蔘中所含的蛋白質進行聯絡而且發作沉積，這就會影響咱們身體關於養分的吸收。

3、風發熱的時分不適合服用，由於在發熱的過程中身領會呈現心悸劇烈的狀況，而服用人蔘往後體內的血液循環速度就會添加，這個時分就會致使心悸的狀況加劇，令傷風發燒愈加嚴峻，不利於病況康復。

4、懷孕後期禁用人蔘。由於人蔘的“抗凝”作用，臨產及分娩時不提倡服人蔘，以避免導致和增加產後出血。

5、忌同食含鞣酸的水果、生蘿蔔、海鮮和喝茶。

6、實證、熱證而正氣不虛者忌服等。

人蔘燉魚的做法是不是很簡單呢？用人蔘燉的魚比起只燉魚獲得的營養真的是高太多了。要是有時常感覺到倦怠的小夥伴可以嘗試吃一下人蔘燉魚哦，人蔘燉魚不僅能補充體力，還可以利尿消腫，而且又美味無比，所以感興趣的小夥伴們可以試一試哦。