香菜的副作用

喜歡吃香菜嗎，看看香菜的副作用有哪些，文章還介紹了香菜的營養價值，總共介紹了香菜的是一種營養價值，都是非常不錯的，愛吃香菜的人可以看看，香菜對於人體有哪些功效，這是一篇介紹香菜方面非常好的文章，可以多看看。

一、香菜的副作用

1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

2、香菜不可以經常吃，也不可以多吃，因爲香菜吃多了可能會損害人的精神，對眼睛也不好。

3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

4、患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

二、香菜的營養價值

現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富，香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。

1.維生素C

香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

2.胡蘿蔔素

香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

3.揮發油

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾。同時，在某些菜餚中加些香菜，還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。

4.維生素A

香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

5.鈣

鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發育，預防中老年人骨質疏。

6.煙酸

香菜中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環，降血壓。

7.維生素B1

香菜中含有維生素B1，缺乏維生素B1會引多種神經炎症如腳氣病。

8.維生素B2

香菜中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

9.膳食纖維

香菜中的膳食纖維有助於消化，保持腸道健康。

10.黃酮類

香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質，具有抗癌、護腎、降血糖等作用。

11.礦物質

香菜中還有較多的各種礦物質，食用能夠補充人體所需要的微量元素。

瞭解了香菜的副作用以後，大家可以根據自己的情況選擇是否多吃香菜，很不錯的一款美食，香菜可以作爲調味料來吃，在很多菜品 中都可能會用到香菜，但是，香菜是不適合大量吃的，所以愛吃香菜的人也要適可而止的喲。