冬季進補吃什麼 - 冬季進補的注意事項有哪些

在冬天，每個人都會自然地想到冬季滋補品，所以當到冬天時，應該吃哪些滋補呢？需要吃什麼食物？吃時應該注意什麼？都是要注意的問題。冬季是指農曆新年後的三個月。此時，除了低溫外，人體的新陳代謝也會減少。中醫的本質等物質相對趨同，所以最好在冬季之前和之後彌補。

冬季進補吃什麼，冬季進補的注意事項有哪些

一、冬季進補吃什麼

1、蘿蔔

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔是冬季的蔬菜，也是養生的好食材。蘿蔔中維生素A、C的含量特別豐富，生吃有清熱生津，涼血止血、生氣的功效;熟食則能益脾和胃，消食下氣。

2、山藥

山藥味甘性平，補氣而不壅滯上火， 補陰而不助溼滋膩， 爲培補中氣最平和之品，歷來爲衆醫家所讚譽，堪稱補脾第一良藥。

3、白菜

“百菜不如白菜”，北方經常習慣買幾百斤的大白菜屯着，白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等。

4、冬筍

冬筍當然是冬天的必備食物了，冬筍是低脂肪、低糖、多纖維的食物，吃冬筍可以促進腸胃蠕動、消積食。

5、蓮藕

蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補血健脾。

二、冬季進補的注意事項

1、無虛不補

補藥是針對虛證以使身體強健，無虛之人雖患病也不宜進補。奈瑞兒養生專家指出，因爲無虛之人進補，輕則是一種浪費，重則還可造成嚴重不良後果。如無虛之人亂用人蔘、鹿茸等進補，常會引起內熱陽亢等表現，出現興奮、煩熱、鼻衄等症狀。

若患病之時胡亂進補，還可能造成“閉門留寇”或“誤補益疾、留邪致變”的危害。所以，凡遇感冒發熱、消化不良等病症時都應暫時停止進補，待外邪已退，病情好轉時再繼續進補。

2、老年人進行藥補不可盲目

老年人進行藥補不可盲目，一定要四診合參，辨證施補，在明確是陰虛、陽虛、氣虛、血虛或五臟中何髒之虛的基礎上，因人、因地、因時制宜地進行。絕不可不問是否需要，跟着感覺走，跟着廣告走，或別人用了覺得好也跟着用，這都是錯誤的。正如清代名醫餘昕鴻說“見病不可亂補，一日誤補，十日不復，服藥者可不慎乎。”

3、不宜驟補

一般而言，老年人體質虛弱，消化等功能衰退。所以只宜平補、緩補，慢慢調養，才能達到健運脾氣、流通氣血、平調陰陽、防衰抗老之目的。所以。老年人的補品，應選藥性平和、補而不滯、滋而不膩之品。正如《壽親養老新書》指出“上壽之人，血氣已衰，精神減耗，危若風燭，百疾易攻。”所以，“大體老人藥餌，正是扶持之法，只可溫平、順氣、進食、補虛、中和之藥治之。

4、謹防虛不受補

一般而言，年高體弱者消化能力也弱，而補藥又滋膩之品較多，不易被腸胃吸收，用之反加重腹脹、納呆等。因此，應用補藥時一定要顧及脾胃是否能夠吸收，必要時可先調理脾胃，或在補劑中適當配伍健脾和胃之品(如砂仁、白寇仁等)同用。

掌握進補劑量使用補益藥品，一定要根據老人的年齡、體質等情況按醫生規定的劑量進補。否則，劑量過小則杯水車薪，用量過大則易產生不良反應。在具體選用補品劑型時，短時間服用，或欲使療效快一些，一般宜選用煎劑或燉服若服用時間較長，則宜選用丸劑、散劑、片劑或膏滋補劑等。

5、注意靈活變通

人體是一個有機整體，在生命活動過程中，氣血陰陽相互依存，所以在虛損不足的情況下，也常相互影響，如陽虛多兼氣虛，而氣虛也可導致陽虛陰虛和血虛都可表現出機體精血津液的損耗，陰虛多兼血虛，而血虛也可導致陰虛。

因此，冬季進補不是想補什麼就能補什麼，應該對照上面所述的注意點進補。如果在冬天乾燥，你可以吃一些梨和梨湯，你也可以加糖來蒸梨。這可以幫助你滋養肺部和緩解咳嗽，你也可以用梨和蜂蜜鱷梨水來食用。我們經常喝由梨和蜂蜜製成的湯水，這對經常咳嗽並能起到很好滋養作用的人有很好的效果。