排骨山藥煲美味可口營養多 - 秋季進補全靠它！

夏天過去了，秋天逐漸開始靠近了。所以一場秋雨一場寒，人的身體開始需要注意保養起來了，爲了即將來臨的冬天做好準備，那麼有哪些美食適合秋季食用，可以強身健體呢。所以今天小編就給大家介紹一款營養豐富又美味可口的養生湯品，排骨山藥湯。

一、排骨山藥煲的烹飪方法

原材料準備：鐵棍山藥三根、豬排骨一斤、大棗六顆、枸杞二十顆、幹香菇五朵

輔料準備：生薑、青蔥一把

調料準備：雞精、精鹽

二、排骨山藥煲的製作過程：

1.先帶上手套，因爲山藥皮容易上面板過敏，所以在給山藥處理去皮的過程之中一定要帶上手套。然後給山藥去皮，切成小方塊然後放入燉湯煲之中備用。

2.先燒開水，然後放去買好的豬小排焯水一遍。洗掉豬小排的學會和腥味。還可以在水中放入兩片姜和一個蔥節。這樣腥味祛除的更加乾淨。

3.洗乾淨紅棗，把紅棗切開去果核，然後枸杞也洗乾淨，一同放入山藥煲裏面備用。

4.然後先用冷水洗乾淨幹香菇，然後再用熱水泡發乾香菇。泡發乾香菇的水可以一起倒入山藥煲裏面。然後把香菇切十字刀，這樣比較好看。香菇也放入山藥煲裏面。

5.然後倒入一些水在山藥煲裏面，然後開中火燒開，把排骨也放入。水開了之後，開小火熬煮，大概燉一個小時左右。

6.最後青蔥切小段，然後在山藥排骨湯裏面放去雞精，再放入一些鹽調料，最後在碗裏撒蔥段即可。

三、排骨山藥煲的營養功效：

1.益氣補氣

山藥具有安神助眠的效果，經常食用山藥排骨煲可以補氣，強身健體。

2.健脾益氣

山藥是非常健脾的一種食材，脾虛的人士經常食用， 大有好處。

3.排骨營養豐富

排骨含有大量的脂肪，還含有大量的鈣質，可以有效的補鈣。

排骨山藥煲的製作方法和製作原料都十分簡單，其中的山藥是養生佳品，而且紅棗含有大量的鐵元素，可以補氣養血，有利於面板健康。枸杞也是養生的佳品，有利於強身健體，經常食用可以延年益壽。所以身體虛寒的人士，應該要多食用這款美食。