怎麼做筍乾，快來看，葷的素的都可以做哦

竹筍味道鮮美，是我國傳統佳餚，只是竹筍的食用期及其短暫，所以人們常常把竹筍製成筍乾，以長期儲存這鮮美的滋味。筍乾沒有什麼忌口，一般均可食用，尤其適合肥胖和便祕的人羣。筍乾及其吸油，非常適合燒肉，不但味道鮮美，還不會覺得油膩，即使是在炎熱的夏天，也不怕吃油膩膩的肉啦!那麼，今天小編就來給大家科普一下怎麼做筍乾的菜譜吧!快來動手做起來哦!

怎麼做筍乾

一、筍乾燒五花肉

1.準備原料，將筍乾提前一晚浸泡，洗淨切段，再準備適量的五花肉和蔥、姜、蒜、大料;

2.起鍋燒油，鍋中放入適量的油，加入五花肉翻炒，翻炒至五花肉微微出油，再加入蔥薑蒜、大料翻炒均勻;

3.然後，加入糖、醬油和生抽翻炒，翻炒均勻後，加入切好的筍乾和適量的水;

4.蓋上鍋蓋，煮至15分鐘;

5.最後加入鹽、調味料和蔥花，翻炒均勻後，就可裝盤了。

二、清炒筍乾

1.準備原料，提前浸泡好的筍乾500克，辣椒100克，鹹菜若干;

2.將筍乾切段，辣椒和鹹菜切丁;

3.熱鍋加油，待油熱之後，加入筍乾和鹹菜翻炒;

4.蓋上鍋蓋，煮至8分鐘，加入備好的辣椒翻炒均勻;

5.最後加入鹽、調味料，即可出鍋。

三、筍乾燉雞湯

1.準備原料，提前泡好的筍乾80克，老母雞1只，適量的蔥段、姜塊若干;

2.將清洗乾淨老母雞放入放入開水中焯去血水，撈出用清水洗淨;

3.將老母雞放入高壓鍋中，加入筍乾、蔥段、姜塊和鹽(也可以加入適量的雞粉)，加入水至老母雞完全浸沒在水中;

4.高壓鍋鍋蓋不要蓋死，中途加水、加料不方便，選擇按鍵(煲湯)，煲至2—4小時;

5.中途熬製過程中，水會減少，喜歡喝湯的朋友們，可以熬製過程中，多次加水，直至雞湯完全熬好。

6.將香噴噴的雞湯盛入碗中，就可以享受美味啦!

小編推薦的菜譜是不是很豐富呢?葷的，素的，總有一款適合你。大家是不是學會怎麼做筍乾了呢?大家快在家裏動手做起來吧!喜歡吃筍的朋友們，也可以嘗試着在家多做幾種，探索更多筍子的美味做法。有時間，我們也可以做一次美食分享交流會，大家可以在一起聊聊美食，說說人生，豈不妙哉!