中筋麪粉可以製作哪些麪食

麪粉是在我們日常生活當中用的比較多的一種食材，它主要用來製作一些麪食和蛋糕。如果經常用麪粉來做食物的小夥伴應該知道，麪粉它分爲三種，分別是高筋麪粉，中筋麪粉以及低筋麪粉。下面我們就來介紹的是中筋麪粉，看看中筋麪粉具體是做哪些食物用的。

中筋麪粉可以製作哪些麪食

一、做饅頭

饅頭也稱作爲包子，南北方的叫法會有所不一樣。我們在做饅頭的時候是需要用到中筋麪粉的，因爲高筋麪粉的話蛋白質含量太高，做出來的麪糰都會比較硬，而低筋麪粉的蛋白質含量太少，做出來的麪糰是沒有任何筋道的，這樣的話製作出來的饅頭是不能成型的。因此可以我們選擇中筋麪粉，這樣的話饅頭髮的好口感也鬆軟。當然製作饅頭的時候裏面一定要放入酵母，這樣的話才能讓麪糰蓬鬆，饅頭纔會好吃。

二、炸油條

油條是南方人非常喜歡吃的一種麪食，一般作爲早點來吃。油條炸出來之後外酥裏嫩特別的好吃，那麼油條其實也是需要用到中筋麪粉的。中筋麪粉恰到好處，既可以讓油條變得非常鬆軟又可以成型，在製作的時候也是需要酵母的，麪糰發開之後反覆搓揉拉伸，這樣才能把油條炸的又脆又好吃。

三、製作麪條

很多人都喜歡吃麪條，其實麪條也是用中筋麪粉製作而成的。麪條我們平時可以把它做成寬面，細面，手擀麪，拉麪等，不管是哪一種麪條基本上用的都是中筋麪粉。

四、麪餅

一般家庭製作都會做一些麪餅，這種麪餅裏面的用的也是中筋麪粉。因爲低筋麪粉的話它基礎上是不能成型的，而高筋麪粉做出來之後麪粉會特別的硬，不容易咀嚼，口感會不好。所以中筋麪粉用來製作一些麪餅還是非常好吃的。

五、製作餃子皮餛飩皮

餃子餛飩皮用的也是中筋麪粉，透過鞣製之後，把麪糰擀製成一張一張的麪皮，這樣就可以用來包餃子和餛飩了，吃上去又勁道又不會太軟，而且皮子也不容易破。

六、做炸物

平時我們在家做炸雞翅，炸牛奶，炸香蕉等，都會用到麪粉，而選擇的就是中筋麪粉，因爲中筋麪粉口感好，也容易掛在食物上，炸起來香脆好吃。

以上就是關於中筋麪粉可以做哪些食物的介紹。所以平時在製作食物的時候一定要選對面粉，如果我們做麪包之類的話要選擇高筋麪粉，如果做蛋糕之類的話則選擇低筋麪粉，做常規的麪食的話選擇中筋麪粉就可以了。所以選對了麪粉纔可以做出好吃的食物來，小夥伴都記住了嗎？