孜然雞頸這樣做 - 好吃到飛起來！

現在越來越多朋友喜歡吃雞頸，尤其是烤雞頸和炒雞頸，簡直成了香餑餑，有很多朋友也想試着自己做這個菜，但是總是感嘆做出來不是那麼理想，所以我們今天就來給大家分享一下孜然雞頸的做法，趕緊隨着小編的節奏一起來學習，愛吃雞頸的朋友有福了!

孜然雞頸這樣做，好吃到飛起來

一、孜然雞頸材料

雞頸800g、適量醬油、食用鹽適量、胡蘿蔔適量 蔥薑蒜適量、香菜適量、辣椒麪適量、孜然粒適量。

二、孜然雞頸做法

1.首先我們將雞頸充分剁成大約長度爲3、4釐米長的小段，然後進行我們的去腥除味緩解，這個時候用開水焯一下再撈出來。

2. 緊接着將蔥、姜切好，把新鮮胡蘿蔔切成細絲，將蒜切成末、香菜切好。往鍋裏倒入清水，將準備好的雞頸放入水中，這個時候就可以加入切好的蔥薑片，同時加上食用鹽和料酒，開大火，耐心等待鍋裏燒開後用中火煮，這個時間把握在10分鐘即可。

3. 將鍋裏剛纔煮好的雞頸用勺子撈出來，然後瀝乾水份，開火將鍋內倒入適量醬油並充分加熱。

4. 這個時候無需大火，只需要將鍋裏調至中火，將我們煮好的雞頸倒入進行充分翻炒，直至炒成金黃色即可(注意時間的把握，大約5分鐘就可以了)最後就是我們的主角孜然粒和辣椒麪上場了，將它們加入鍋裏和雞頸一起翻炒均勻，即可盛出來。

透過上面的詳細介紹，相信大家對孜然雞頸的做法有一定了解了吧?其實我們在製作的時候，只要注意一些細節部分，就可以做出一份色香味俱全的孜然炒雞脖子了。尤其是要注意我們再翻炒雞頸時鍋裏務必要多放一些食用油，還要注意多炒一會兒雞頸味道才更香。同時也不能忽略香菜和胡蘿蔔絲的點綴，這樣才能避免被炒焦，那樣口感和整個菜色也會打折扣了，不妨學起來!