綠蘿蔔的做法大全

蘿蔔是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃綠蘿蔔。不僅僅因爲蘿蔔是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於綠蘿蔔的做法大全，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

綠蘿蔔的做法大全

一、綠蘿蔔山藥羊肉湯

1.羊肉切塊，入熱水汆煮，撇去浮沫。撈出備用。

2.山藥去皮、青蘿蔔切塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱放入蔥、姜，加羊肉炒香。

3.將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋，加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角，大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。

二、綠紅蘿蔔燜牛肉

1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗乾淨。

2.炒鍋內燒熱2大勺油，爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料。

3.放入牛肉略微翻炒一下。

4.下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。

5.再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾後轉小火燜煮約80分鐘。

6.青蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切塊。

7.加入到牛肉中同時加糖和適量的鹽，繼續燒20分鐘左右。

8.最後如湯汁仍比較多，可以開大火收汁。

綠蘿蔔的功效與作用

1.增強機體免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促進消化

蘿蔔被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.預防富貴病

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5.有助於減肥

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。

綠蘿蔔的營養價值

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

1.蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。

2.蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，常吃有助於減肥。

3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

以上就是關於綠蘿蔔的做法大全，對此方面的知識的相關介紹了。綠蘿蔔可以做成綠蘿蔔山藥羊肉湯、綠紅蘿蔔燜牛肉等等美食，而且綠蘿蔔有增強機體免疫力，促進消化，保護腸胃等等作用，最重要的是可以有利於減肥呢。