大米儲存 - 你知道多少

來源：飄香吧 1.71W

我們現在能夠獲得的食物種類和數量越來越多，各種不同種類的食物經常能夠出現在我們的廚房中。太多的食物有時候我們經常是吃不完的。那麼多吃不完的食物，應該用什麼樣的儲存方法是一個非常重要的問題的。你知道有哪些食物的儲存方法嗎？

大米儲存，你知道多少

你知道大米儲存的方法都有哪些嗎？下面我們來告訴你吧。

一、花椒防蟲法

花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼後將布袋浸泡於其中，撈出晾乾後，把晾乾的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋後置於陰涼通風處。

二、海帶防黴殺蟲法

幹海帶吸溼能力較強，同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一週後取出海帶曬乾，然後再放回米袋中，這樣可使大米乾燥且具有防黴防蟲的效果。

三、草木灰吸溼法

在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾乾的大米，密封后，置於乾燥、陰涼處，這樣處理的大米可長期儲存。家中貯藏的米如生小蟲可用篩子將小蟲篩出，或將米置於陰涼通風處晾乾。千萬不可將生蟲的米拿到陽光下曝曬，因爲這不但使怕光的小蟲鑽入米層中去，而且米粒會迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用。篩淨的米，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋，不要用編織袋或麻袋，更不能用塑料袋。舊布袋要清洗乾淨後再用，防止有蟲卵附着。米裝袋後，要在封口處放一小包用布包紮好的花椒和幾瓣蒜，用線繩將袋口紮緊，直到食用時開啟。米袋存放在通風、乾燥的地方，並用磚或木板墊起來，與地面保持一定的距離，增進通風。

四、注意事項

1、將大米放入乾淨的容器內，用一酒瓶裝100-200克白酒，開口埋入米中，瓶口略高於米麪，將視窗密封，可防止大米生蟲，切記容器口一定要封嚴。

2、將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個角上，米就不會生蟲了。

3、在米缸底部放些生石灰(塊灰)或草木灰，四、將幹海帶放進大米缸裏(缸用磚塊墊起隔潮)，可以殺蟲和掏黴菌。方法是100公斤大米約放1公斤幹海帶，7天后可殺死96%以上粉蟎和蛾類害蟲，並吸收大米3%的水分。海帶經短時間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時再放入米缸中，仍可繼續使用。此法無毒、無害、花錢少見效快，此方法也適用於其它糧食的防蟲。