怎樣最有效的透過吃蝦米補鈣

說到蝦米，可能很多人都簡單的理解成是吃蝦時剝下的皮，但其實這裏指的是一種十分小的蝦，它具有很高的營養價值，及含量豐富的蛋白質、礦物質、維生素等多種營養元素。蝦米中還含有另一種寶貝——蝦青素。蝦青素具有開胃化痰、緩解消化不良、避免骨質疏鬆等神奇功效。

怎樣最有效的透過吃蝦米補鈣

1.儘量選擇在白天吃

由於蝦米中含有比較多的鈣元素，爲了使其更好地吸收，應儘量選擇在日間食用蝦米。如果晚間食用了蝦米，未來得及被吸收的鈣元素可能會透過尿道排出體外，具有引發尿道結石的風險。

2.用來煲湯

用多種食材煲湯是我國食療中最爲常見的烹飪手段。“煲“能使各個食材的營養融入湯中，也使營養成分更便於人體的吸收。因此用蝦米煲湯，對需要補鈣的人羣來說是十分好的選擇。

3.與其他食材一同烹飪

由於蝦米中含有大量維生素D，因此十分適合與其他蔬菜或雞蛋同時食用，既有利於對鈣和維生素更好的吸收，也使口味更加鮮美。

4.食用前徹底清洗

蝦米是由捕撈的海蝦經過分揀、晾曬等工序後製作而成，因此難免帶有一些雜質。因此在烹飪時要清洗乾淨，將其中摻雜的雜質洗去，如此一來，才能更好的吸收其中的營養物質。

小小的蝦米，在貨品琳琅滿目的菜市中可能並不顯眼，但它卻營養豐富，是餐桌上必不可少的角色。蝦米中包含了人體所需的多種營養物質，如蛋白質、維生素E、維生素D、磷、鈣等。一斤蝦皮中大約含有200克的蛋白質，高於我們平時吃的多種新鮮肉類和大多數海鮮。而且蝦皮中的礦物質含量也十分高，其中一斤蝦皮中大約含有50克鈣，所以蝦米還得到了“鈣庫”這一稱號。透過上述介紹的幾種方法，就能便捷的、最有效的透過吃蝦米補鈣了。