紅燒鴨脖煮多久 - 日常做法超簡單
上期咱們討論了麻辣鴨脖的做法以及其烹飪時長。鴨脖的做法各式各樣，經常吃一個味道的鴨脖難免會容易感覺單一，那麼鴨脖的家常做法是否還有別的呢?既可以作爲餐桌上的菜餚，也可以作爲小零食的呢?其實海魚很多的做法，但是小編本期想和大家討論紅燒鴨脖的做法和它的烹飪時間。
一、鴨脖煮多久
鴨脖子屬於醬汁類食品(主要是鴨脖，醬板鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等)，醬汁類食品透過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳餚。
二、菜品特色
具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閒食品。我國傳統中醫認爲:鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十餘味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除溼去煩，開胃健脾。科學的配方具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效鴨肉特有"鴨腥"氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香，獨具特別回味。
三、紅燒鴨脖家常做法
紅燒鴨脖，一道以鴨脖等爲主料烹飪的菜餚，製作簡單。紅燒菜，家家都在做，其成品多爲深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃濃香。但做到紅而發亮，味濃汁厚，可需要一點工夫和竅門哦。
主材料：鴨脖1000克
輔料：油1g、鹽適量、老抽適量、啤酒130ml、冰糖適量，桂皮、八角姜、小紅椒適量。
做法：首先將鴨脖子脖洗淨，切段。其次，起油鍋加熱，放入小紅椒煸炒出味，放入鴨脖繼續煸炒。然後倒入啤酒，加上薑片繼續炒勻，再倒入適量的老抽、桂皮及八角，繼續炒勻。炒勻後加入冰糖煮開，然後改成小火燜煮10-15分鐘，加入適量的鹽、生抽炒勻，然後收汁即可。總時長約45分鐘。
四、小貼士
1、先要將鴨脖過水洗淨
2、全部調料加好後要改小火燜煮，鴨脖入味酥了把水収幹即可
對於喜歡吃辣一些的朋友，也可以適當的增加紅椒的量。
鴨脖煮多久？這道紅燒鴨脖不僅僅可以做爲家常菜，也可以當做小零食，在看電視時，玩遊戲時，閒暇時都可以配上這款小吃，這紅燒鴨脖將可以成爲吮指的美食哦。好了，本期紅燒鴨脖子的日常做法及其烹飪時長小編和大家進行介紹了，歡迎大家對上述內容進行討論，我們旨在爲大家介紹一道道美食。
