旺螺要煮多久 - 20分鐘搞定一道美食！

旺螺要煮多久，20分鐘搞定一道美食！旺螺表面光滑漂亮，是最除了貝殼以外，小編見過的最爲漂亮的田螺之一，旺螺不僅長得好看，食用價值也是非常高的，人們特別的喜歡吃。同時，旺螺的製作也是非常簡單易學，一道香噴噴的旺螺就可以出鍋了。就是這麼簡單沒有想到吧，下面小編就爲大家介紹一下旺螺怎麼做吧！

一、旺螺介紹

田螺的一種，可以使用，做菜，營養價值高。有些專家稱其學名爲:紅螺。

在養殖牡蠣的地方常見，以牡蠣爲食，旺螺能分泌出強酸，腐蝕牡蠣殼，使牡蠣殼穿孔，然後將牡蠣肉吸食出來。或用寬大的腹足包裹住牡蠣讓它窒息。肉食生物，一個螺可以吃掉好多牡蠣。

常用來做菜，是常見的田螺種類之一。和苦螺比表面光滑漂亮，比苦螺價格高。

二、田螺的選購

旺螺要煮多久？重點檢查螺口。新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去。

三、田螺的存儲

用冷水洗，挑出死去的，然後裝塑料袋裏放進冰箱的保鮮室，灑點水以保持溼潤。

四、田螺的食用方法

田螺一般長在水塘裏，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘裏的螺少吃，買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨。

煮螺的時候要把螺煮透煮熟，應燒煮10分鐘以上，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因爲如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。

五、旺螺煮20分鐘就夠了

煮旺螺必須要加水，一般兩斤旺螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。鍋中加入薑片，大火煮開鍋後換小火再煮10分鐘，看到旺螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦!

另外建議大家在家裏煮大旺螺的時候一般都要煮十二分鐘，時間不能夠太短，因爲大旺螺有一個很大的外殼，這個外殼會導致旺螺肉特別的難熟，如果不熟的話就會特別的難吃，所以一般情況下都需要煮十二分鐘左右，時間可以長但是不可以短。

六、白灼旺螺的做法

（一）食材：旺螺250g、生薑、五片

（二）蘸汁用料：青芥辣，生抽，醋，蒜末 適量

（三）做法:

1、旺螺處理乾淨，燒一鍋水下入五片姜，開了以後，把旺螺倒進去，可以滴幾滴醋，等熟了之後撈起裝盆。

2、一小劑青芥辣，蒜末裝小碗裏，加入適量醋，生抽，拌一下就可以蘸旺螺吃啦，是不是好簡單呢。

七、煮大旺螺的做法

（一）食材：大海螺若干個隨意、薑絲隨意

（二）做法:

1、冷水，薑絲，海螺一起放下鍋煮。

2、不停的攪拌，到水開後兩分鐘左右就可以撈起來了。

3、開吃，用筷子插住肉，沿着螺的方向慢慢把肉取出來，蘸醬或者醋吃。另外一種吃法，把弄出來的肉切片炒西芹之類的吃。

旺螺要煮多久，20分鐘搞定一道美食！民以食爲天，食以好吃爲先，哈哈哈，要吃肯定就要吃好吃的，旺螺就是一道非常好吃又美味的食物哦，不管你是下酒還是下飯，旺螺都可以給你帶來舌尖上的超爽的感受，以上就是小編要爲大家介紹的有關旺螺的全部介紹，最後，感謝你的閱讀。