老年人吃啥補鈣
很多人都忽略了補鈣的重要性，人隨着年齡的增加，鈣會流失，所以到了老年階段，就各種出問題，膝蓋痠痛呀，腰骨疼痛呀，而且摔倒的話會容易骨折，所以小編已經爲大家尋得答案了，以下小編分享一篇老年人吃啥補鈣的食物給大家。
一、老年人吃啥補鈣
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
4、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
二、老人補鈣食譜
1、補鈣排骨湯
材料
番茄1個，玉米1根，小排骨150g，鹽3g
做法
(1)玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。小排骨用沸水煮一下撈出，
(2)用冷水將小排骨衝乾淨，再放入開水中用小火煮20分鐘。
(3)放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。
(4)最後，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加入鹽調味後離火，稍稍放涼後即可食用。
2、蝦皮蘿蔔絲
材料
青蘿蔔半根，蝦皮100克，香菜一根，花生油少許，鹽少許
做法
(1)蘿蔔洗淨切絲，蝦皮溫水泡洗乾淨，香菜洗淨切碎。
(2)先用熱油將蔥段炒香，加蘿蔔絲、蝦皮、香菜炒熟，.調入食鹽，料酒，味精，香油出鍋即可。
3、黃豆燉豬蹄
材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法
(1)需將黃豆提前浸泡半天。
(2)鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
(3)加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘。
(4)加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛爲止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦!
(5)放入味精，蔥花，出鍋即可。
4、青椒炒雞蛋
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法
(1)青椒洗乾淨去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;
(2)熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;
(3)再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
5、豆腐燉魚
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。
做法
(1)鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;
(2)蔥蒜切碎;
(3)鍋中放底油，把鯉魚放鍋裏小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末;
(4)加一小勺薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;
(5)把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁。
鈣是人體中很重要的一種元素，補鈣如同美容，少壯不努力，老大徒傷悲呀。所以，日常生活中要注重鈣的補充，多吃有鈣元素的食品，多曬太陽，勞逸結合，這樣才能促進鈣的吸收，強身健體。希望小編分享的老年人吃啥補鈣，能夠幫到你。
