西葫蘆的做法是什麼

西葫蘆是我們家家戶戶要吃的菜，而且做飯簡單也很好吃，而且有很高的營養價值，那麼西葫蘆炒菜怎麼樣呢？怎麼做好吃呢？需要有什麼注意的呢，我們經常做西葫蘆木耳，那麼西葫蘆做其他的菜會不會好吃呢，那就一起來看看它的具體做法吧。

在我們生活中，西葫蘆是一種很受歡迎的蔬菜，但是也會有人的烹飪水平不到位，會造成餐桌上的資源浪費，給大家帶來了挺大的困擾，爲了解決這個事情，我搜集了一些資料供大家參考，下面爲大家詳細介紹，希望大家可以認真閱讀一下。

一、素炒西葫蘆

1、西葫蘆切片備用、雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用

2、鍋中油燒熱後放花椒、爆出香味後將花椒粒剔除

3、放入蔥沫、薑絲、蒜片，爆香後倒入西葫蘆翻炒

4、西葫蘆變色後倒入雞蛋，加雞精、鹽翻炒幾十秒後出鍋

二、番茄燴西葫蘆

步驟1：蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

步驟2：鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用。

步驟3：熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

步驟4：倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

三、煎西葫蘆餅

1、將西葫蘆切片，均勻撒上鹽。

2、蛋打散，切少許青、紅辣椒絲備用。

3、西葫蘆沾上面粉，再蘸蛋汁，放入鍋中，用油煎熟。

4、翻面再煎之前，在每片西葫蘆上放上青、紅辣椒絲，翻面再煎熟即可。

小訣竅

用小火煎，注意火侯，不要煎焦。

四、木耳雞蛋炒西葫蘆餅

1、先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒麪，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成小塊，盛起備用

2、起鍋，放幾片姜(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片姜的)，放木耳爆一小會，倒入瓜塊，爆香，加鹽(再可加少少胡椒麪，也可不加)，兜勻，加入蛋塊，翻幾下，上鍋。

五、茄汁西葫蘆

1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切塊，大蒜切片備用。

4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

小訣竅

1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤後烹飪。

2、番茄要選熟透多汁的，煸炒後才更入味。

3、主要是突出番茄，其他調料能減的就減了

上面爲大傢俱體介紹了關於家常菜西葫蘆的做法，從上面的介紹中我們可以知道，只要小小的幾步就可以做出十分美味的佳餚，蔬菜對身體十分有好處，我們平時可以多吃點。希望上面的介紹可以幫助到大家，祝大家生活愉快，身體健康。

西葫蘆的做法是什麼法已近簡單的分享給大家了，是不是這樣做既簡單又好吃，西紅柿本身有很高的營養價值，對於我們的身體也有很多的好處，可以補充我們身體所需的維生素和其他營養，對身體是非常的好的，所以大家自己可以做西葫蘆炒菜吃的哦。