鮮奶可以加熱嗎 - 這樣加熱鮮奶纔是最正確的！

鮮奶大家一定都聽說過或者喝過，鮮奶其實就是脫離牛體一天以內的牛奶，含有豐富的微量元素、鈣和蛋白質，老少皆宜。但大家可能對於鮮奶的詳細知識不是那麼的清楚，甚至有人會有這些疑問鮮奶可以加熱嗎?鮮奶怎麼存儲?鮮奶可以做什麼美食等等，下面小編就帶大家來看看和鮮奶相關的知識吧。

一、鮮奶可以加熱嗎

現在超市裏賣的那種冰鮮奶其實已經進行加熱處理過了，用72℃低溫巴氏殺過菌，由於鮮牛奶不能高溫加熱，會破壞鮮奶的營養成分，基本工業殺菌的時間都是很短暫的，只有十幾秒。現在天氣轉涼，喝不了冰鮮奶需要自己在家加熱的話，最好不要過度加熱，尤其不能把牛奶給煮沸，加熱到溫熱就好了，雖然理論上鮮奶加熱到130℃的時候才達到全面殺菌，但是非常不建議大家這麼做。

二、鮮奶怎麼存儲

鮮奶應該放在陰涼的地方，冰箱裏最好，溫度要控制在2℃~6℃之間，否則會影響鮮奶的品質。燈光和陽光的照射都會破壞鮮奶的維生素，所以放置的時候要注意。放在冰箱裏的時候一定要密封好，以免串味，鮮奶也不宜冷凍，會破壞其品質，還需要注意的是鮮奶一般只能存儲2~3天，要儘快飲用完畢，否則會容易滋生細菌導致鮮奶變質等。

三、鮮奶可以做什麼美食

1.鮮奶酪

主料：鮮奶，糖，吉利丁片，動物性鮮奶油。首先把吉利丁片撕成小片在冰開水中泡軟備用，再把鮮奶、動物性鮮奶油、糖倒入鍋中加熱至融化就好，不用煮沸，然後再鍋中加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，把加工好的鮮奶倒入玻璃杯中，放入冰箱裏冷藏至凝固就可以吃啦。

2.鮮奶核桃吐司

主料：洽髮卡美里亞麪粉、鮮奶、雞蛋、核桃碎、速發酵母、奶油、糖、鹽。首先把雞蛋打成蛋液，將所有材料按比例加入盆中(除奶油)，攪拌均勻後慢慢加入奶油攪拌，至麪粉揉出筋即可，將麪糰放入盆中，蓋上乾布用微波爐發酵一下，然後把核桃碎炒香，揉入發酵好的麪糰中，再蓋上乾布靜置醒一下，然後放入微波爐中二次發酵，放入吐司烤模中後放入烤箱中170度烤40分鐘即可。

鮮奶可以加熱嗎?這樣加熱鮮奶纔是最正確的!以上就是小編給大家帶來的關於鮮奶的相關知識，希望大家有所收穫，大家在購買鮮奶的時候一定要注意日期，因爲其保質期較短，需及時飲用。鮮奶的營養成分也很豐富，對人體有很多好處，但大家要適量飲用，過多飲用對身體無益。