懷了孕的孕婦能吃野雞嗎
一直以來，都有一些朋友喜歡吃野味，因爲野生的比起家養的別有一番滋味，而野味不同於家養的禽類，會帶有一些不常見的細菌，於是有些孕婦就會擔心，吃野味會不會對自己有些什麼影響?畢竟懷了孕的媽媽可是很寶貴的，下面就讓我們一起來了解一下吧。
孕婦能吃野雞嗎?野雞是一種藥食兩用的貴野味，而且野雞肉中的蛋白質含量高達40%，是普通雞肉的2.5倍，那麼這種高蛋白的野雞適合孕婦食用嗎?
一、孕婦能吃野雞嗎
孕婦是可以吃野雞的，野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，並且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。同時野雞中鍶的含量比普通土雞高10%，有預防和治療癌症的作用。常食山雞具有強身健體，滋補五臟氣血，提高人體免疫功能，延緩衰老，使肌膚幼嫩白皙等多種奇特功效。
不過些現在市面上所銷售的野雞大多來源不明，可能遭到環境的污染，或是在烹煮時，衛生條件欠佳，因此吃了可能會引起食物中毒。 因此孕婦懷著孩子就應該儘量少吃野味，以免影響胎兒的健康發育。 食用還有野味可能會引起弓形蟲病。這是由鼠弓形體原蟲引起的疾病，可透過未煮熟的肉、被污染的土或直接接觸已受感染的動物傳播給人。
二、野雞的做法推薦
做法一
材料：野雞1只、紅棗6個、枸杞適量、薑片4片、鹽適量
步驟：
1、新鮮野雞退去羽毛，除去內臟剁成較大的塊狀，清洗乾淨(雞肉極嫩)。
2、冷水下鍋焯去血末。
3、加入枸杞，紅棗薑片，加入較多的水，蓋上鍋蓋。
4、大火燒開，轉小火燉煮1～2個小時即可。
做法二
材料：山雞一隻約500克、黑豆子、枸杞、淮山、黨蔘、當歸、茨實、苡米、龍眼肉、大料、桂皮、姜蔥蒜、乾紅辣椒等
步驟：
1、把黑豆洗淨用水泡着待用。
2、把雞宰殺洗淨，改成劈柴塊;蔥切成段、姜切片、蒜切片。
3、接着在炒鍋內加入半勺油下薑片、蔥段、蒜片翻炒。
4、下雞塊炒至雞塊成灰白色後，加入醬油，再翻炒至雞塊成醬紅色。
5、把雞塊盛出放入瓦罐內，加入高湯、精鹽、藥料、黑豆等溫火燉30分鐘，待湯汁濃稠時加入一兩個乾紅辣椒、味精盛碗即可。
孕婦能吃野雞嗎?其實只要好好處理了野雞之後就可以食用了。野雞中的微量元素、蛋白質等含量還不低呢，要是想補補身子的寶媽可以適當吃一些哦。野雞的推薦食用方法上面也有介紹，當然，有些手藝甚佳的寶媽，也可以按照自己的方法來烹飪哦。
