魚刺怎麼吃 - 一起來學學

魚我們經常吃，但是小編想很多朋友們應該不會食用魚刺。提到魚刺，可能很多朋友們首先想到的就是在吃魚過程中使用不當可能會讓魚刺扎到嗓子。但實際上魚刺也是很美味的。其中含有豐富的鈣質和多種微量元素，經常食用可以幫助我們預防骨質疏鬆。而且它很容易被我們身體吸收。

魚刺怎麼吃，一起來學學

一、魚骨蔬菜湯的做法

材料:魚頭適量、魚骨適量、紅蘿蔔適量、黃豆芽適量、荊芥適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、烹調油適量、胡椒粉適量

做法:將魚頭魚骨洗淨斬件,炒鍋倒油,先炸兩片姜,再下入魚骨煎香。煎至兩面都變色。胡蘿蔔切塊,豆芽洗淨,小蔥打結,姜切片。湯鍋水燒開後,下入煎好的魚頭,下入蔬菜,大火燒開後轉小火燉四十分鐘。荊芥洗淨備用。魚湯將好時下入荊芥,加鹽和胡椒粉調味即可。

二、鯊魚骨煲湯的做法

材料:雞半隻、鯊魚尾骨5塊、紅棗、杞子、黨蔘適量、姜2片。

做法:鯊魚尾骨晚上睡覺前用冷水浸發一晚。鯊魚骨撈起洗淨,每塊對半斬斷;雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽醃好;杞子黨蔘洗淨,紅棗去核。瓦煲放水,加薑片、鯊魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨蔘煲1個小時,然後放醃好的雞肉再煲半小時即可。

三、煎三文魚骨的做法

材料:三文魚骨500克、料酒、海鹽、白胡椒、生薑、椒鹽。

做法:將三文魚骨洗淨後用廚房用紙吸乾水。斬成塊狀,加入生薑、料酒、海鹽醃製20-30分鐘;熱鍋後倒入少許橄欖油,把醃製好的魚骨放入鍋中煎,中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎。兩面都煎好後,倒出多餘的油,撒上一些椒鹽,掂一下鍋,讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨,這時一盆美味又便宜的美食就出爐了

四、鮮炸魚骨的做法

材料:魚骨200克、小麥麪粉適量、生抽10毫升、料酒20毫升、食鹽2克、姜適量、胡椒粉適量。

做法:用剪刀順着魚骨的方向剪小塊。魚骨里加入薑絲,料酒,鹽,生抽,拌勻,醃製1小時左右。醃製好的魚骨,沾下面粉。放在漏勺裏,抖去多餘的粉料。鍋中放入足量油,油溫大致8成熱的時候,下入魚骨小火慢炸。小火炸至金黃色後撈出,控油。根據個人口味撒椒鹽粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可。

魚刺怎麼吃？你學會了嗎？在生活當中。其實很多朋友是沒有想到魚刺也可以作爲食物來使用的，也有很多朋友是因爲不會製作，那麼今天給大家分享了這幾種做法之後，回去了可以馬上嘗試起來。其實除了上述這個做法之外。魚刺還可以放到油鍋中去炸。十分香脆可口的，可以當作小吃食用。