海螺煮多久 - 快來一起學一下吧

海螺一種海鮮，味道好，價格實惠，燒田螺，螺螄粉都十分受大衆的歡迎，夏季就要到了，又到了摸海螺的時候，那麼在家想吃海螺的小夥伴們知道海螺要煮多久嗎？怎麼才能煮出自己心滿意足的海螺呢，快來和小編我一起來看一看海螺到底要煮多長時間吧。

一、海螺煮多久

開鍋蒸20分鐘即可。

1、做法

材料

海螺 1200g、醋 適量、姜 適量。

1、第一步把海螺用水沖洗乾淨。

2、然後鍋中放水燒開，把海螺放篦子上。

3、蓋上蓋子，開鍋後蒸20分鐘。

4、用兩根牙籤挑出來，很嫩很新鮮的肉。

5、然後把海螺肉蘸一下姜醋汁，這樣就完成了。

2、原汁原味的水煮海螺

配料

海螺1500克，鹽適量、八角3大瓣、幹辣椒少許、生薑3片、花椒3克

製作方法

1、首先把買回來的海螺用鹽水浸泡半個小時，去除腥味和泥沙後，用自來水沖洗乾淨(一定要浸泡一下喲，否則煮出來的海螺口感不好，還會發腥喲，切記切記喲)

2、把沖洗乾淨的海螺放到炒鍋裏哈;

3、這個時候把生薑用刀切成細絲放入鍋中，再放入幹辣椒絲，八角;

4、在鍋裏倒入適量清水(一定要漫過海螺喲)水不夠的話，煮出來的海螺肉會發幹，而且會發硬的，影響口感喲，切記，然後再加入適量的鹽哈，小編是加了2勺子鹽哈;

5、蓋上鍋蓋大火煮沸後，轉小火煮20分鐘後關火燜10分鐘(海螺小煮10分鐘就可以了，必須要燜10分鐘哈，否則煮出來的海螺咬不動不說，海螺肉還不好往外掏喲，切記)

6、把煮好的海螺放在煮的水裏面浸泡一會哈，這樣海螺纔會更入味哈，洗一洗，煮一煮，再泡一泡，做法是不是特別簡單喲，但是味道那是鮮掉眉毛，好吃到沒有朋友喲。

二、海螺儲存

1、低溫儲存法

將活海螺放入冰箱的冷藏室，溫度在10°左右保持海螺表面潮溼可存活3-5天。

2、常溫儲存法

將少量海水或放入0.5%左右粗鹽的淡水，放入容器中，然後將海螺一同放入容器中儲存，可存活3-5天。

注

容器要加蓋，避免海螺逃出。

三、海螺怎麼洗最快最乾淨

1、在清洗海螺時應該先把它放到流水下，反覆沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗乾淨以後，再用牙刷挨個刷洗表面，隨後把它放入到淡鹽水中浸泡。

2、海螺在浸泡過程中要經常換水，浸泡時間應該在三天左右，直到最後的水變得很清澈，而且水底不會有沙子出現，纔可以進行下一步的處理。

3、把海螺放在水中泡好以後，用專用工具把海螺的螺尾斬掉，然後再放到清水下衝洗幾次，可以把它背殼中的泥沙全部沖洗乾淨，也有助於以後烹調時入味。

4、在海螺沖洗乾淨以後，把它放到沸水中焯一下，取出以後再按自己的需要去具體烹調，這樣洗出的海螺就特別乾淨，而且烹調出的海螺肉嫩，味美。

5、海螺是一種海洋生物，平時清洗時需要一個較長的時間，如果大家想吃海螺，一定要提前開始準備，如果想短時間內把海螺清洗乾淨，必須用海鹽水來浸泡海螺2到3小時，然後直接把海螺尾去掉，用流水反覆沖洗。

6、人們在購買海螺以後，一定要把它清洗乾淨才能使用，因爲海螺的體內不單有泥沙，還有一些寄生蟲和有害物質存在，人們食用了不乾淨的海螺以後，會造成脾胃損傷，而且會讓人們出現腹痛腹瀉等多種不良症狀，對人體健康十分不利。

海螺煮多久呢？相信小夥伴們也都已經知道了吧，海螺肉吃起來十分爽口，當和朋友喝酒時，一盤海螺拉近朋友之間友誼，在家吃飯時，一碗海螺讓親朋好友談天說地，自己一個人獨處時，螺螄粉帶來舌尖上的美味，所以小夥伴們快快一起去吃海螺吧。