生羊雜煮多久 - 我來教你怎麼做

大千世界，天上飛的地上走的都有吃貨吃，不過大家吃的動物基本都是用人工養殖的了，保護世界生態環境人人有責，讓我們的子孫後代以後也可以看到，所以大家常吃的羊就是人工養殖的了，羊全身都是寶，只要能吃的都可以煮起來吃，就有很多人喜歡吃羊雜，所以就有人問生羊雜煮多久，那麼請看下面。

生羊雜煮多久

在北方，很多人都喜歡吃羊雜割。雖然羊雜當中可能有一些異味兒，但是透過合理的烹飪之後，可以減少這種疝氣，讓羊肉的鮮味完全釋放出來。羊雜作爲早餐，受到很多人的喜歡。有些人希望自己在家中也能製作羊雜，其實材料並不複雜，但是需要注意羊肉的衛生，要處理乾淨。那麼，生羊雜應該怎麼煮呢?請看下面。注意了以下兩個做法，都是花掉一個小時的時間纔會煮好哦!

一、烤羊雜瓤羊肚

原料：羊肚1只(約1200克)，羊肺200克，羊肝1000克，蔥頭500

克，大米飯200克，雞蛋250克，生菜葉500克，牛奶750克。

調料：豬油150克，精鹽、胡椒粉、紅酒適量

烹飪方法：將羊肚洗淨光面爲裏;羊肺、羊肝洗淨切小丁;蔥頭洗淨切末，生菜葉，洗淨;備用。

1、把鍋燒熱後放入豬油，待溶化後放入蔥頭末炒至微黃，放入羊肺炒熟，烹上紅酒，

2、加鹽、胡椒粉，大米飯拌勻調好成餡，裝入羊肚內用線將口縫牢，放進烤盤進烤箱烤至上色時，澆上適量清湯改用中火烤熟。

3、將鹽、雞蛋、牛奶放在一起調勻成蛋奶汁，澆1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上，再放入烤箱烤至上色時，再澆1/3蛋奶汁，並不斷轉動羊肚，再烤片刻再澆1/3蛋奶汁，燒至黃色，起菜時配上生菜葉即可。

特點：清香鮮美，獨具風味。

二、羊雜湯的做法

材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。

調料：羊肉湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜茉、胡椒粉、味精各適量。

做法：

1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗淨。

2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後撈出，瀝乾，切小塊。

3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小火，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。

可以根據自己喜歡的口味加入辣椒油、豆腐乳等。

對於生羊雜煮多久，你要看用什麼方法去煮，時間上肯定會有一些差異的。羊肉的營養價值高，經常食用能補益氣血，強身健體，特別適合身體虛弱的人進補。俗話說："藥補不如食補，食補不如湯補”，任何藥物都會對身體產生不好的影響，食療有效果就儘量使用哦！