生蠔煮多久 - 我來告訴你

來源：飄香吧 1.15W

大家肯定都吃過生蠔，鮮美的味道加上嫩滑的口感總是讓人慾罷不能，但是在外面吃生蠔總是害怕不新鮮或者不乾淨，買一些回來自己做纔是最好的。但是當你好不容易喜好生蠔的時候又發現這生蠔煮多久纔是最合適的呢，其實這些都是有訣竅的哦，來和我一起看看吧！

生蠔煮多久

煮生蠔時，用熱水還是溫水?大廚：多數人都錯了，腥味不大就怪了。隨着時代的發展，現在人們的生活水平真的是越來越好了，相信大家應該都是這麼認爲的，尤其是現在我們的生活水平好了之後呢，可以說人們都是能夠吃得起海鮮了，海鮮可以說是內陸人最喜歡吃的一種食物了，不過生活在海邊的人，他們卻不怎麼稀罕這種海鮮食物，畢竟他們每天都能夠吃到這些海鮮，其實海鮮可以說也就成爲了一種珍貴的食物，不僅僅是因爲周圍沒有海域缺少海鮮，也是因爲路途太遙遠，即便是運輸，也是達不到新鮮的程度。

我想大家應該都知道一般海鮮都是帶有鹹味的，無論是蒸煮還是涼拌，只要用對方法，怎麼做都非常的好吃，但是如果你用的方法用不對的話，那麼怎麼做都是不好吃的，而且香味還很容易中的，尤其是在很多高檔飯店裏面可以說能夠看到很多珍貴的，還是雖然說中國的海鮮種類是有很多種的，但是一般大家最喜歡吃的還是活海鮮了，因爲這樣的話纔是最有營養的，而冷凍海鮮吃起來營養物質不僅不高，而且還很容易產生一些，對我們身體的危害。

其實如果想要生蠔變的又鮮又美的話，只需要加兩滴這個東西就可以了，其實我們在做海鮮的時候呢，是必須要用涼水去煮的，不能夠用熱水煮的如果你用熱水煮的話，是很容易破壞生活裏面的纖維的，所以說這個時候你應該用涼水去煮，在你出生的時候只需要放兩滴檸檬汁，這樣的話就能夠很好的去除一些未來的，這樣的話，才能夠讓生活變得更加的美味。這個也就是我們在煮生蠔的時候，爲什麼會變得又腥又難吃了，主要原因還是因爲我們用的方法不對，腥味不大就怪了。沒開殼的可以蒸來吃或水煮來吃，比較原味，水滾後蒸大概10來分鐘就可以了(主要看生蠔殼開口了沒，開了就OK)。開了殼的，建議你不要蒸的好(那樣比較淡味)，做成回鍋肉爆炒生蠔(生蠔事先飛過水)，或做成蠔雞煲都可以。