水煮蝦要煮多久 - 我來教你怎麼做

在互聯網發達的當今時代，想吃任何東西都能快速送達。那對於新鮮的海鮮——蝦，我們都吃過，平常蒸一蒸或者煮一煮，蘸上一點醋或者芥末醬料就可以吃到美味的蝦了。關於蝦，有很多種吃法，蒸炸煎煮樣樣都有。現在我們來了解一下水煮蝦要煮多久纔可以呢？

一、水煮蝦要煮多久纔算熟，怎麼做得好吃呢？

1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。

我們在煮蝦的時候要看好火候和時間，不要把蝦煮過長時間。

2、通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣。

在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了，注意煮蝦的時候一定要把蝦煮熟煮透，要不然蝦裏面的細菌吃進肚子裏容易引起不適。

二、怎麼做

第一步

基圍蝦洗淨，吃蝦的人都知道，蝦線很髒，裏面全是細菌等，我們可以挑出蝦線，剪掉蝦鬚（可以省略)主要是蝦鬚看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多了。

第二步

鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，我們可以放上一點香料豆瓣醬等，在四川是直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小。

第三步

放入蔥薑蒜片，炒出香味。蔥薑蒜是炒菜必需品，放上一點不僅味更香，還可以去掉蝦的腥味哦。

第四步

添適量水，不用加多了，否則味道就淡了，這時調中火，繼續煮。

第五步

水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裏去。可以煮久一點，煮久更有味。

第六步

用漏勺撈出湯裏的蔥薑蒜，這一步也可以省略啦，調大火，倒入基圍蝦煮熟。有些人喜歡吃大蒜的也不錯，大蒜可以抗癌，抗衰老，抗疲勞，保護心腦血管。

第七步

基圍蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了，取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗裏。

第八步
另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入幹辣椒段和花椒，油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。

第九步

幹辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上就做好了。

水煮蝦要煮多久我們也瞭解到了，小編也爲大家附上了基圍蝦的製作方法，有不能吃辣的朋友們還可以嘗試五香和蒜蓉蝦的做法哦。不管做什麼類型的蝦，大家一定要把蝦洗乾淨，煮熟，避免寄生蟲寄生或引起腸胃不適，蝦好吃，但也要照顧好自己的身體。