四川宜賓涼糕用什麼米呢 - 四川宜賓涼糕製作方法

涼糕呢是源於我國四川宜賓的一種特色食品。而涼糕呢，在這個季節是非常適合人們使用的，也是一種解暑的一種特殊食品。而我國近幾年的話，由於四川涼糕的影響在重慶貴州海南等地開始紛紛的效仿了起來，而年糕的價格比較便宜，也比較方便，同時也比較美味，那四川宜賓涼糕用什麼米呢?

一、四川宜賓涼糕用什麼米呢

四川宜賓涼糕的選材還是非常簡單的。主要是以有機大米爲主和紅糖來保證涼糕的美味。當然大米的話，一般是糯米大米按一定比例混合後，然後磨成米鍵，然後就是到冷水鍋裏去把他囑咐再加上一定的石灰水冷卻之後纔可以吃。吃的時候一定要提前熬好一些紅糖。如果是夏天的話，就放在冰箱裏，再拿出來吃會更加的美味而且比較爽口，同時也解暑。

二、四川宜賓涼糕製作方法

1.製作方法呢，就是先把大米用井水泡三個小時，然後就是磨成間再匯入現在的機器攪拌之後掌握好火候再放入好清潔的碗中，然後到特定的。地區自然冷卻。冷卻之後呢?在。哥，分到每個碗中清洗，因爲是加了石灰水，所以要去剪才能保證使用才能會無味。然後實習過後呢，就是儲存在倉庫中，但是必須倉庫的溫度呢，必須要保持在5℃左右纔可以，，倉庫的高溫的同時也決定了年糕的口感。

2.第二步就是把糯米和大米混合在一起，再加入鹽水和一定等量的面。

3.在加入一定的大米和柿餅，放好桂皮粉等糖料。

炎炎的夏日如果來伊份青年結束的四川涼糕，那一定會讓你擺脫夏天的炎熱。同時配上淡淡的紅。糖。再加上混合比較舒暖的口感熱量不高。所以呢，一般吃幾大碗也百吃不厭同時女生也吃這個也同時也美容養顏。是夏日解暑的一種美味食品。四川宜賓涼糕用什麼米呢?也決定了它的質量和味道。