火腿好吃嗎 - 火腿的營養價值

火腿是醃製或熏製動物的腿，一般是用豬後腿做的，是傳統特色美食。其中最有名的當屬金華火腿。火腿有健脾開胃、生津益血、滋腎填精的功效。關於火腿好吃嗎這個話題，我會從火腿的營養價值、火腿的食用功效及火腿的做法這些方面爲大家做詳細的講解。

火腿好吃嗎

一、火腿的營養價值

1、火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。

2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。

3、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

二、火腿的食用功效

1、火腿肉性溫，味甘鹹。具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。

2、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。

3、富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

三、火腿的食用禁忌

1、脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食。

2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

3、患有急慢性腎炎者忌食。

4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。

5、感冒未愈、溼熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。

四、火腿的選購

主要看包裝，包裝產品要密封，無破損。最好不要購買散裝肉製品。

五、火腿的做法

火腿炒彩蔬

材料：火腿、真姬菇、玉米、胡蘿蔔、土豆、香蔥等。

做法

1、胡蘿蔔、土豆分別去皮，洗淨切粒、玉米剝粒、火腿劃開、真姬菇洗淨；

2、熱鍋，倒油，小火煎火腿至金黃，起鍋；

3、土豆下鍋翻炒片刻，放入胡蘿蔔、玉米下鍋爆炒至八成熟；

4、加入真姬菇翻炒；

5、把煎好的火腿加入鍋中；

6、放香蔥、具有，鹽，收汁即可。

小竅門

1、土豆比較難熟，要先翻炒。

2、火腿要小火煎至金黃色。

烤火腿豆腐丁

材料：火腿、豆腐、紅彩椒、鹽、黑胡椒各適量。

做法

1、將豆腐切成丁；

2、將火腿切成丁；

3、平底鍋倒入橄欖油，放入豆腐煎成金黃色；

4、火腿丁和彩椒丁放入鍋中煎成金黃色；

5、將火腿、豆腐、彩椒串在竹籤上；

6、烤箱預熱180度，撒上鹽、黑胡椒烤5分鐘後即可食用。

火腿雖然美味，但是我建議大家儘量少吃，因爲火腿畢竟是醃製品，不宜多吃，吃多了對身體也有一定的危害。今天關於火腿好吃嗎這個話題就爲大家介紹到這裏。還有大家對火腿的營養價值、火腿的食用功效及火腿的做法都清楚了嗎？大家可以學起來哦。