姑娘果的營養價值高嗎 - 怎麼做最好吃

說起姑娘果，大家可能對這個名字比較陌生。我們來給大家解釋一下，姑娘果其實就是燈籠草的果實。說起燈籠草大家可能在腦海裏已經有一個畫面了。作爲一個美食網站，我們當然要向大家分享一下姑娘果的營養價值和它的做法。感興趣的朋友們就繼續向下看吧！

姑娘果的營養價值

一、姑娘果

姑娘果，又稱戈力、洋菇娘、毛酸漿 、金姑娘，滿洲乳果，屬一年生茄科植物。菇孃的漿果是一種食用與藥用爲一體的進階新型營養保健“草本水果”。菇娘漿果含有人體所需的多種維生素，新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍；含糖量超過葡萄，含果糖30%左右，並含有18種氨基酸及適量的微量元素（鋅、硼、硒、硅等）。此外，菇娘鮮果還有一定的保健藥用價值。它含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果，鮮食味道甜酸適口、風味極佳，也可制蜜餞、果醬等。

二、姑娘果的營養價值

紅姑娘它的用途非常廣泛，果實可以生食，又可製成綠色食品飲料。宿存花萼有清熱解毒之功效，糖尿病。果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質。姑娘酒用紅姑娘爲主原料，經分選，破碎，接入人工培養果酒酵母進行發酵，調配而成的低度姑娘酒，具有滋補保健功能。屬於果酒。

三、姑娘果如何製作最好吃

1、生吃：成熟的姑娘果剝皮即可食用。

2、姑娘果醬：首先要把姑娘果的皮給剝掉，然後用水把姑娘果洗乾淨，然後留下五分之一的姑娘果用牙籤在上面紮上眼兒果粒，而且扎眼後姑娘果更容易析出水分。我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。再擠入檸檬汁，中火燒開後，小火煮30-40分鐘。直到鍋裏的姑娘果變得濃稠起大泡就可以了。覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然後放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動性的果醬更好吃，不要太乾粘稠既不好沾抹口感也不好。把姑娘果醬在做好之後放進沸水裏面烹煮，然後放進已經晾乾了的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼後即會變得濃稠;這樣常溫下可以儲存最少一個月，冷藏可以儲存一年左右，如果開啟蓋子使用後就請放入冰箱冷藏，並且要儘快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。

在上文中我們已經向大家分享了姑娘果的營養價值和它的製作方法。但是在這裏，我們就要提醒大家一下。雖然姑娘果營養價值非常的高，但是還是要根據個人的身體情況進行選擇食用哦，好了，我們今天就先分享這麼多了，我們下一次在見啦！