黃芪營養價值高嗎 - 黃芪怎麼做最好吃

黃芪這種食材是比較少見的，在我們餐桌上的出鏡率也比較低，有些人可能對黃芪這種食材並不是特別瞭解。大家經常會有疑問說：黃芪的營養價值高嗎？要怎麼做最好吃呢？今天我們就來向大家分享一下關於黃芪的一些基本知識和一些烹飪方法。

一、黃芪

黃芪，又名綿芪。多年生草本，高50-100釐米。主根肥厚，木質，常分枝，灰白色。莖直立，上部多分枝，有細棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-100釐米。產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯溼阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。  由於長期大量採挖，近幾年來野生黃芪的數量急劇減少，有趨於絕滅的危險。爲此確定該植物爲漸危種，國家三級保護植物。

二、黃芪營養價值高嗎？

黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳着“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良藥，人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛爲主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱爲“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。現代醫學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜餚等。

三、黃芪怎麼做最好吃？

（1）烏骨雞宰殺，去內臟，清洗乾淨。

（2）黃芪切片。

（3）胡蘿蔔洗淨，切片；蔥姜切絲，備用。

（4）用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味。

（5）烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔。

（6）將鹽、胡椒粉用水化開。

（7）化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。

在文章中我們已經回答了關於大家關於黃芪營養價值的疑問。也想大家分享了關於黃芪的烹飪方法。希望我們的分享能夠給大家有所幫助。雖然黃芪的營養價值非常高，但是也要適量，太過於大補的話對於身體來說也不是一件很好的事情哦。