如何辨別粉藕和脆藕

1、看藕的顏色。粉藕的顏色比較深，沒有光澤，而脆藕是亮白的，有光澤。

2、看藕的粗細。相比之下，粉藕比較粗，而脆藕細一些。

3、看藕絲的多少。將藕掰開，粉藕的藕絲比較多，而脆藕的藕絲比較少。

4、粉藕適合用來燉湯，脆藕適合用來涼拌或者做炒菜。