怎樣燜米飯好吃 - 這些做法你都會了嗎？

很多時候我們都會選擇一遍煮飯一遍做菜，但有些人沒有時間就會選擇做燜飯，簡單來說就是把米飯和蔬菜或者自己想吃的菜一起放入電飯煲裏面燜，等熟了之後就可以吃了，燜飯的做法有很多種，可以用電飯煲，也可以用鍋。那麼怎樣燜米飯好吃呢？

怎樣燜米飯好吃

一、西紅柿玉米燜飯

食材

西紅柿1個，玉米一個，米飯適量（最好是熟的，隔夜米飯的口感最好）耗油適量，鹽適量，雞精適量，香蔥2跟，生抽適量，大蒜2瓣。

做法

1.把西紅柿洗乾淨之後切成丁，玉米洗乾淨去須之後把玉米籽剝下來，香蔥洗乾淨切成蔥花，大蒜拍碎。

2.鍋中倒入適量的油，等油熱了之後把蒜末放進去翻炒出香味之後加入西紅柿丁，開大火翻炒。

3.等西紅柿炒出水之後加入玉米翻炒，然後再加點耗油。

4.玉米大概5分熟的時候在把飯倒進去，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻之後加入適量的水燜5分鐘左右。

5.出鍋前撒上一點蔥花即可。

二、土豆燜飯

食材：土豆2個，大米適量，生抽適量，豆瓣醬適量，大蒜2瓣，糖適量，老抽適量，香蔥2根。

做法

1.把大米提前用水浸泡至軟，土豆去皮洗乾淨切成塊狀，大蒜拍碎，香蔥洗乾淨切成蔥花。

2.起鍋燒油，加入蒜末翻炒出香味之後放豆瓣醬翻炒。

3.然後加入土豆塊，生抽以及老抽一直翻炒到均勻上色爲止，但是土豆塊不能炒熟了。

4.最後再把土豆塊和大米一起放進電飯鍋裏面煮半個小時。

5.煮好之後再們5分鐘撒上蔥花即可。

如果用電飯鍋燜飯的話大米要是生的，用普通的湯鍋燜飯的話大米要選擇熟的。在用電飯鍋燜飯的時候我們可以提前把大米浸泡一段時間，因爲這樣燜出來的米飯口感會更好，更加的軟糯，當然每個人的口味喜好是不同的，如果不喜歡的話可以不用浸泡。