花菜含嘌呤嗎

花菜的營養價值是非常高的，不僅如此，它在我們日常生活中非常的常見，可以說是一道家常菜了。而且在一些外面的餐館或者是飯店由很多關於花菜的食譜，由非常多的人都會去吃它。但是我想大家對花菜還是比較瞭解的，那麼對於花菜含的嘌呤高低你來接嗎？

一、花菜含嘌呤嗎

花菜屬於低嘌呤食物，每100克食物含嘌呤24.9mg。花菜，學名花椰菜，也稱“番芥藍”、“花椰菜”、“椰菜花”，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。

二、嘌呤按飲食分爲高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類

（一）低嘌呤食物可放心食用

每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麪條、通心粉;蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋;奶類：牛奶、乳酪、冰激凌;飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍;以及各種水果、蔬菜和油脂等。 

（二）中等嘌呤食物宜限量食用

每100克食物中含50~150毫克嘌呤的爲中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹;豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。 

（三）高嘌呤食物應禁忌

每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物爲高嘌呤：肉類和內臟 牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg 肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg 參考資料：百度百科-嘌呤食物

三、菜花的功效

（一）抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

（二）清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

（三）豐富的維K

有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因爲體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

（四）解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

（五）維C使者

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

以上就是關於花菜含嘌呤嗎的一些相關介紹，小編想大多人大概只是瞭解花菜的一些功效和作用吧。或者知道更多的會稍微瞭解一些花菜各種各樣的食譜以及知道好不好吃，對於花菜是否含嘌呤還是比較陌生的吧。那麼看了小編的介紹有沒有明白一點呢？