乳餅怎麼做好吃到爆呢
今天小編爲大家推薦吃貨非常喜歡的一道美食名字是乳餅，相信應該有很多小夥伴沒有聽說過吧，這個乳餅怎麼做好吃到爆呢?其實也是很有考究的哦，乳餅很有營養而且口感特別豐富，很多喜歡吃乳餅的朋友對於這款美食評價都很高的哦。
乳餅最常做的方式是火腿燉乳餅，還有煎乳餅，火腿燉乳餅是我們當地宴席常見菜之一，這個菜好吃又營養，特別受歡迎，下面咱們就看看是怎麼來做的吧。
一、火腿燉乳餅做法
材料
火腿、乳餅
【做法】
1、火腿要先改刀，改成大小適中的塊狀，放冷水裏浸泡降低鹽的含量，時長爲兩天左右，期間水變黃就可以要一下水。兩天可能會要歡說四次，每天早晚各一次就可以。
2、先將火腿肉切片，厚度爲兩毫米左右，長3~5cm，寬2~4釐米。然後把乳餅切厚度爲3毫米左右的和火腿差不多大小的片狀，然後將火腿片和切好的乳餅片合在一起，可以中間放火腿，兩邊夾上乳餅片，放到碗裏碼好，這樣的做法的話不會太鹹，兩邊乳餅分散了火腿的鹽味。
3、碼放好上鍋大火蒸25分鐘就可以吃了，紅色的火腿加白色的乳餅片，好吃又好看，大家可以試試哦。這個是做法簡單，好吃的煎乳餅，外邊脆韌，內裏軟糯Q彈，奶香味十足。
這些材料只要買得到的話，自己在家做也很方便的哦，喜歡吃營養美味的簡餐的還不來趕快學一學。取鮮奶，兌入一種從當地山上採集的酸果榨汁液，酸化乳液。酪蛋白遇酸析出。經過濾，壓實，適度脫水後成品。其工藝原理和工序跟製作豆腐有異曲同工之妙，惟豆腐是大豆植物蛋白，而乳餅爲牛羊酪蛋白。由此，乳餅其實應該稱爲“奶豆腐”。有人認爲豆腐的發明實際上是胡漢交流中受到乳餅生產工藝的啓發所致。
二、乳餅怎麼做好吃到爆呢
乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了雲南名菜“火夾餅”，在滇味萊中，乳餅菜餚有生煎乳餅、套炸乳餅、粉蒸乳餅、鮮肉蒸乳餅、青豆米燴乳餅等家常菜式，還是鍋貼乳餅、火夾清蒸乳餅、太極乳餅、竹蓀燴乳餅、三鮮燴乳餅以及甜食的金錢夾沙乳餅等筵席名貴萊式，深受各族人民的喜愛。
乳餅怎麼做好吃到爆應該相信大家應該都熟悉了吧，以上小編介紹了很多種做法，因爲乳餅屬於高蛋白的一種營養品，這款乳餅與奶酪有點相似的。但是乳餅的營養成分是比奶酪高出很多的哦，而且乳餅中所含的脂肪品質超高，人體吸收比較容易，而且乳餅還有很多鈣的呢。
