茯苓能吃嗎

很喜歡的一款美食是茯苓，大家知道茯苓能吃嗎，文章還介紹了茯苓的適合人羣和茯苓的食用價值，茯苓是我們可以做成各種美食來吃的營養物質，並且茯苓還可以作爲一款藥材來使用，所以茯苓是有藥用價值的美食喲，很不錯的滋補美食。

一、茯苓能吃嗎

在中藥裏，茯苓甘淡平，算是一味性質比較平和的藥材了，利水滲溼健脾安神，適宜大多數人，不分男女老少一年四季均可服用。茯苓霜即茯苓粉最能補人，與牛奶搭配甚宜。不過茯苓還是有一點點偏性，即滲利走下之性，陰虛而無溼熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。所以茯苓牛奶雖好，但是有的人吃了感覺並不好，會不舒服。如氣虛乏力者更覺得乏力納差。因此要明白一點，沒有好與不好，只有適合不適合，再好的東西不適合自己，那也是壞的，比方說人蔘鹿茸，好東西啊，很名貴，但是對於陰虛陽亢者，他們是毒藥。總之，如果吃了感覺不好，那就別吃了，身體健康最重要，千萬別捨不得哦

二、茯苓適合人羣

1. 適宜小便不利、脾虛食少、大便泄瀉、水腫漲滿、癌症、肝病、糖尿病患者。

2. 陰虛而無溼熱、虛寒精滑、氣虛下陷者慎服。

三、茯苓食療作用

茯苓味甘、淡，性平;歸心、脾、肺、腎經;氣微性和，可升可降;

具有利水滲溼，健脾補中，寧心安神的功效;

主治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳嗽，食少脘悶，嘔吐，泄瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁。

四、茯苓食物相剋

茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。　　

五、茯苓食譜

女性美白養顏藥膳：茯苓貝梨

原料：茯苓15克，川貝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖適量。

製作：

1、將茯苓洗淨，切成小方塊;川貝母去雜洗淨;梨洗淨，去蒂把，切成丁。

2、將茯苓、川貝母放入鋁鍋中，加入適量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續煮至梨熟，出鍋即成。

特點： 湯鮮、甜，可吃梨、茯苓，喝湯。

提示： 梨在切丁時要除去籽、核。

說明：此菜由梨爲主料配以茯苓、川貝母經烹製而成，爲民間清熱潤肺止咳食療良方。梨具有清熱生津、潤肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水滲溼、寧心安神、強健肌體、美容顏、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增強人體免疫功能，有一定抗病作用，尤其對老年性浮腫、肥胖症有治療作用。川貝母爲止咳化痰、平喘、清熱潤肺之良藥。幾物相合，其清熱潤肺、生津止咳平喘的作用增強。常吃可美容顏、抗衰老，使面板滑潤細嫩，並富有彈性。 

瘦身減肥藥膳：茯苓豆腐

原料:豆腐500克，茯苓粉 30克，松仁 40克 胡蘿蔔 蘑菇 雞蛋清 精鹽 料酒 澱粉適量

製作:豆腐擠壓除水，香菇胡蘿蔔切成薄片，雞蛋清打至泡沫狀，將豆腐切成小塊，撒上茯苓粉，鹽;然後將豆腐塊擺平，抹上雞蛋清，擺上香菇，胡蘿蔔，松仁，入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘，取出清湯，精鹽，料酒倒入鍋內燒開，加澱粉勾成白汁芡，澆在豆腐上即成。

效用:具有鍵脾化溼，防肥減肥，降血糖等功效，適用於中度肥胖及糖尿病患者。

瞭解了茯苓能吃嗎以後，大家可以看看茯苓做成的美食都有哪些，這些美食應該怎麼做比較好吃，喜歡烹飪的人可以多看看這篇文章。文章對於茯苓的食譜介紹的比較詳細，還介紹了茯苓相剋的食物，所以哪些食物是吃茯苓時候不能吃的也必須掌握。