稻花魚是什麼魚？稻花魚這樣吃 - 簡單又美味！

魚肉，是我們經常食用的肉類。在古時候，人們比較窮，沒有辦法吃豬肉、羊肉，只好下河去抓魚。久而久之，魚肉也在我們的食譜中保留了下來。魚肉的製作方法有很多，廚師也可以更具刀功的不同將魚肉製作成美味的菜餚。稻花魚是一種魚類，主要生活在池塘、稻田及湖泊中，稻花魚的性格比較活潑，肉質鮮美，也是我們經常食用的一種魚類。接下來，小編就爲大家介紹一些稻花魚。

一、稻花魚是什麼魚

稻花魚是生活在稻田、池塘及湖泊的上層的食用魚類，是衆多魚類的其中一種。稻花魚的形態比較奇怪，整個身子都是側扁形狀，背部是平直，眼睛比較大。稻花魚跟其他的魚類不一樣，稻花魚的體積比較少，個體最大不會超過40釐米，跟草魚、鯉魚這種大傢伙一比，稻花魚只能算是小個子。

稻花魚的生長速度很快，對於養殖戶來說，可以很快速的見到經濟效益。在插水稻秧的時候，養殖戶就把稻花魚放到田裏，這個時候的水稻與只有一個手指這麼大。等到秋收時節，養殖戶們會提前前一個月把睡到田裏的水放出，這個時候的稻花魚就可以吃。稻花魚可以說是吃着水稻的花朵長大的，所以稻花魚的肉質也是很好吃，異常的鮮嫩可口。

二、稻花魚怎麼吃

稻花魚可以製作成稻花魚乾，稻花魚乾的製作方法很講究，一般選用新鮮魚肉，在魚肚子中填入鹽、辣椒、大蒜。再用一些時令蔬菜鋪墊鍋底，最後再給稻花魚的身上塗抹辣椒醬。製作成功的稻花魚乾魚骨軟透且魚肉不碎，吃起來就像在吃小零食，也是受到了很多人羣的青睞。

因爲稻花魚成長速度快，產量也是很多，人們吃不完的時候，還會把稻花魚做成臘月。這樣可以將稻花魚長久的儲存，在冬天沒有食物的時候，還可以把稻花魚取出。用稻花魚製作臘魚的方法比較簡單，顯示用鹽醃製再用微火薰煙。不過需要注意的是，在薰煙的時候，一定要控制好煙量和溫度，不然做出的臘魚會喪失很多營養元素。臘魚這種做法，在我們國家南方地區很常見。

魚類的種類有很多，稻花魚作爲魚類的一種，跟其他的魚類具有相同的營養元素。稻花魚含有豐富的蛋白質，並且這種蛋白質還是優質蛋白，容易吸收。當我們人體攝入魚肉之後，會自動的消化魚肉中的蛋白質，從而維持正常的新城代謝，爲身體提供能量。稻花魚的熱量不高，對於一些健身人羣也是可以吃的。