麻辣的香辣稻花魚怎麼做美味好吃

香辣稻花魚是一道西北地區的名菜。它麻辣可口，熱氣騰騰，翻滾的湯汁盡是馥郁的麻辣氣味。魚，是中國人熱愛的食物之一。中國人堅信魚可以補充大腦營養，而魚的眼睛也是護眼神器。可魚本身的腥氣太重，於是廚師們便用中國食用香料的傑出代表——蔥薑蒜，來去腥。而香辣稻花魚也是以此爲基準烹製而成，魚本身的腥味被馥郁的辣味去除，實在是美味異常

主料

輔料

具體步驟

1.將魚宰殺，去除魚鰓等雜物

2.燒油，小火煸炒大魚，直至雙面焦黃，倒入開水

依次加入蔥薑蒜等輔料，先開大火，十分鐘後，關小火

烹飪技巧

1宰殺2碼味3炸成金黃4燒