四川特色小吃大全
四川是個好地方，不僅有風景優美的名勝古蹟，更有各種各樣美味的小吃。四川小吃不僅種類繁多，而且特色鮮明，在全國都很有名氣，簡直是吃貨們的聖地。那麼你知道四川特色小吃有多少種嗎?又有哪些引人追捧的名小吃呢?現在我就給大家介紹一下四川特色小吃大全。
四川特色小吃大全
鍾水餃
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。
酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
川北涼粉
也叫做旋子涼粉，因爲是用旋子打出來的，和酸辣豆花一樣都是以擔子挑着走街串巷的賣的。
介紹了幾個辣的，現在來介紹幾個甜的小吃。換換口味。
賴湯圓
其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名爲葉兒粑。製作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，爲四川名小吃之一。用糯米粉麪包麻茸甜餡心或鮮肉鹹餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，鹹鮮味美。
甜水麪
甜水麪的麪條較粗，具有筋力，風味獨特。還有一種是燃面：宜賓最具特色的小吃
玻璃燒賣
燒賣流行於全國，成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。
夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。
龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，爲蓉城小吃的佼佼者。
還有紅油抄手，海鮮抄手，燉雞抄手==，都很味美，一定不能錯過的我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道鹹鮮，四川的珍珠丸子是甜香，裏面包有餡，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，顆顆晶瑩剔透，吃了麻辣的東西，可以用來換換口味。
怎麼樣，看了這些介紹後有沒有流口水呢?四川小吃當然不只有上面介紹的這些，還有更多好吃的來不及說呢，如果你喜歡品嚐各種美食的話，建議你親自去四川，去那裏品嚐各種四川特色小吃的美味。不過，要想嚐到美味不敢吃辣可不行，如果你喜歡麻辣味的話，就去吃遍四川特色小吃大全吧。
