芹菜圓白菜的營養價值分別有哪些呢

芹菜是我們生活中的一種常見的調味蔬菜。芹菜有一種特殊香味，所以很多菜當中會放入一些芹菜來提味。圓白菜是一種最普通的蔬菜了，但是普通的白菜也有大大的作用哦。而且芹菜和圓白菜都是生活中不可少的蔬菜哦。它們的營養價值都有哪些呢？

芹菜圓白菜的營養價值有哪些

一、圓白菜的營養價值

1、圓白菜維生素含量高：圓白菜是一種高維生素的菜品，它含有的維生素C和維生素B等多種對人體有益的維生素，能消除人體內部的多種病菌，也能加快身體代謝，平時經常食用可以減少一些細菌性疾病的發生，對提高人們的身體素質有很大的好處。

2、圓白菜的葉酸含量高：圓白菜含有蛋白質、纖維素和礦物質等多種營養成分，另外還含有一定數量的葉酸，這些物質是人體正常代謝時的必須物質，對提高人體健康水平有很大的好處，另外葉酸這種物質還對孕婦身體大有好處，能預防胎兒畸型，也能提高孕婦的免疫力，孕婦平時多吃圓白菜，能讓生出的寶寶更健康更聰明。

3、圓白菜能預防癌症：圓白菜中含有多種排毒成分，它們能清理人體內積存的多種毒素，也可以預防細胞發生癌變，平時適量食用，可以有效減少癌症的發生機率，癌症患者食用圓白菜，則能緩解病情，抑制癌症擴散，對減輕癌症症狀延長生命有很大的好處。

二、芹菜的營養價值

衆所周知，蔬菜的營養價值都很高，而芹菜更是其中的佼佼者。營養學研究表明，芹菜中所含的B族維生素較高，而鈣、磷、鐵、礦物質的含量也明顯高於一般綠色蔬菜。具體來說，100克芹菜裏面，蛋白質的含量有2.2克，鈣含量達8.5毫克，磷含量爲61毫克，鐵含量爲8.5毫克。其中，芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量爲蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，多吃芹菜有益身體健康。

芹菜聞起來一股特別的香味，這是因爲它的葉、莖有揮發性物質，這種香味能增強人的食慾，使人胃口大開，適合工作壓力大沒胃口吃飯的白領人士食用。

芹菜中所含有的菜含酸性的降壓成分對治療高血壓病及其併發症、血管硬化，神經衰弱有很好的輔助作用。

芹菜含有較高的鐵元素，能補充婦女經期時隨經血流出而損失的鐵元素，避免面板蒼白、乾燥、面色無華，使目光有神、頭髮黑亮。

芹菜汁有降血糖的作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，非常適合糖尿病人日常食用。

芹菜圓白菜雖然都是常見的蔬菜，因爲營養價值高所以纔會常見，因爲人們需要營養，所以愛吃啊，因爲愛吃菜纔會大量種植和普及。而且這兩種蔬菜基本上適合是所有人吃的哦！而且做法都是各種各樣的，可以和很多食物一起炒着吃的哦！是不是又重新認識了這兩個菜啊。