菜花的營養價值有哪些

相信小夥伴們對於家常菜一定是情有獨鍾吧！但是你們是否想了解一下做法嗎？今天，本站的小小編就要在這裏推薦一道家常美食。對了，它就是菜花！今天我們要科普的是菜花的營養價值有哪些。那麼，就敬請期待我的講解吧！對了，別忘了多多關注我們中華網美食網哦！

一、菜花的營養價值

1、清化血管

菜花含有豐富的類黃酮，類黃酮除了能夠防止感染，而且是最好的血管清理劑，可以阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而減少中風和心臟病的危險;

2、抗癌防癌

菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，經常吃能夠減少胃癌、直腸癌和乳腺癌等癌症發生的機率。

3、豐富的維K

有的人受到一點碰撞身上就會青一塊紫一塊，這說明他的身體裏缺乏維生素K，多吃菜花就可以補充維K。

4、解毒肝臟

菜花中含有豐富的維生素C，能夠增強人體的解毒能力，提高人體自身的免疫力，能夠預防壞血病和感冒的發生，另外，菜花還能加厚血管壁，血管不容易破裂。

5、豐富的維C

豐富的維C可以提高人體免疫，增強人的體質。另外，菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，能夠抑制癌細胞的生長。

二、菜花的做法大全

1、乾煸菜花

材料：菜花、金鑼五花肉、香菜、蔥、姜、蒜、糯米酒

做法：

(1)菜花掰成小塊。帶皮五花肉切片，香菜切段，蔥薑切片，蒜拍鬆。

(2)鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。將蔥薑蒜辣椒放入，煸炒。

(3)放入老乾媽豆豉。倒入糯米酒，煸炒，放入菜花。

(4)煸炒至菜花微軟。菜花熟後，放入香菜。放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。

2、菜花炒雞蛋

材料:菜花，雞蛋，胡蘿蔔，鹽，黃酒或料酒，澱粉

做法:

(1)菜花揪成小塊，放到鹽水裏泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘後過涼。胡蘿蔔改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。

(2)小碗裏放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿蔔下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可。

3、小炒菜花

材料:菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量

做法

(1)菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段

(2)熱油鍋，爆香蒜頭;倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身;菜花放進油鹽水中灼水至5成熟;倒入菜花，翻炒均勻;倒入黑木耳，翻炒均勻

(3)加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻;加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右;淋入少許生抽;淋入水澱粉;翻炒均勻

(4)加入青蒜，翻炒均勻即可

4、家常肉絲菜花

材料:菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒

做法

(1)將菜花掰成小塊，然後清洗乾淨，肉切絲

(2)菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋

(3)鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒

(4)放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收幹即可

相信大家看到這裏，對於菜花的營養價值有哪些也一定有了足夠的瞭解了吧！是的，本站的小編可是獨具匠心，爲各位吃貨，養身等多需求的小夥伴們準備了最豐富的菜品以及最爲詳盡的解答。那麼，更多菜品的詳解，敬請關注我們本站吧！