營養粥的做法大全你要學會這些

早餐是一個人一天的開始，它的重要性不言而喻。但是很多人，尤其是上班族往往在牀上多耽誤幾分鐘，就誤了早餐了，連去公司的路上都是要趕着去，其實早上喝上一碗熱乎乎的粥，是很舒服的一件事情。下面小編帶大家學習幾種有營養的粥吧。

營養粥的做法大全

一、皮蛋瘦肉粥

用料：皮蛋，瘦肉，鹽，雞精，料酒，澱粉，香油。

做法：

1、將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。

2、將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約爲平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。

3、瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。

4、皮蛋剝皮，切成小丁。

5、粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。

6、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。

7、撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。8、粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。

小貼士：

1、 瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味，最後和粥再煮後吃起來口感較好。 

2、 煮時根據自己家所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮制時間，煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動，這樣避免粥粘到鍋底。 

3、 煮肉絲時間較短，肉絲全部變白後即撈出，時間長肉的口感易老。

二、玉米渣粥

玉米渣屬粗糧，熱量低，纖維含量高，減脂期食用有利於緩解便祕。也可以煮的厚一點代替米飯。

用料：玉米渣，水。

做法：玉米渣清水衝一下倒入鍋中。倒入涼水開大火，期間不是攪拌下，防止粘鍋。倒入涼水開大火，期間不是攪拌下，防止粘鍋。浮沫撇好了，整個過程大概5分鐘。小火繼續煮15分鐘。煮好後關火蓋蓋燜5分鐘。煮好的玉米渣粥配小鹹菜非常開胃。怎麼樣，是不是超級簡單且營養，需要注意的是，開鍋後全程小火，不時的攪拌一下，避免糊鍋。水的用量是乾料的10倍，喜歡厚的煮久一點。.最好用厚點的鍋，保溫。或者用電壓力鍋也是不錯的。

三、香菇雞肉粥

用料：大米，雞胸肉，鮮香菇，生菜葉，姜，植物油，鹽。

做法：

1、大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗淨切薄片，生菜洗淨後用手撕成小片，姜切片。

2、雞脯肉洗淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下。

3、鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛。

4、加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可。

小貼士：

1、煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。 

2.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。 

3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。

四、牛奶雞蛋燕麥

用料：牛奶，雞蛋，燕麥

做法：

1、雞蛋均勻打散備用。

2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。

3、最後加入燕麥片燜1分鐘即可(即食麥片燜1分鐘，生麥片煮3分鐘)。早上來一碗，元氣滿滿。

以上就是小編總結的營養粥的做法大全，喜歡的小夥伴歡迎收藏哦。一天之計在於晨，一個好的開始可以給一天都帶去好心情，吃上一碗熱乎乎的粥，整個人都充滿了活力，倍兒有精神，一天都充滿活力，這樣工作才能夠做的更好。所以大家不管多忙，都吃點早飯吧。