美味的豆腐肉末湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐洗乾淨，瘦肉剁碎，用油，鹽，醬油，生粉拌好

2.豆腐切小塊，焯水，裝盤備用

3.鍋下水（或高湯）煮開

4.把豆腐放下去煮開

5.把肉沫用筷子一塊一塊夾下去

6.煮開

7.放鹽調味就可以了

烹飪技巧

有些人在煮豆腐時會放些蔥，其實這不科學。豆腐裏含有鈣質、而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣，會破壞豆腐的營養成分。