自制中式發麪麪糰怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把麪粉放在乾淨的大容器中,先把油加到麪粉裏.

2. 將發酵粉融化在水中,如果做甜的麪糰就可以根據個人喜好把白糖也融化進去.見流程圖B.

3. 把混合了發酵粉的水慢慢一點一點加入麪粉中邊用筷子攪拌.全部水加進去之後麪粉就呈現麪糰流程圖中 C這個狀態.就是盆中看不見散粉的樣子.

4. 然後用手把粉團揉均勻.這個時候稍微用一小撮乾麪粉撒入面盆可以幫助把麪糰揉到手光面光盆光的狀態,見面團流程圖 D.