豬蹄怎麼弄好吃

豬蹄的口感比較好，這款美食含有大量的膠原蛋白，所以多吃可以讓自己看上去比較年輕漂亮，好多人都愛吃豬蹄，那麼，大家知道豬蹄怎麼弄好吃嗎，可以看看文章對於豬蹄的詳細介紹，特別是喜歡吃這款美食的人可以多看看豬蹄的做法。

豬蹄怎麼弄好吃

一、紅燒豬蹄

材料：豬蹄2個，料酒，花椒1把，桂皮4段，八角5個，香葉3片，幹辣椒3個，姜蒜，香蔥，冰糖6粒，老抽，生抽1湯匙。

做法：

1、豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡出血水;

2、然後豬蹄冷水下鍋，加入料酒，薑片焯水，撈出後沖洗乾淨瀝水;

3、鍋中燒熱油，倒入花椒，小火煸香撈出，然後放入八角，桂皮，幹辣椒，香葉煸香;

4、然後下入豬蹄煎至表面金黃，轉入砂鍋中，加入料酒，生抽，老抽拌勻;

5、然後加入清水沒過豬蹄，加入蔥薑蒜，煮開後小火慢燉1小時;

6、接着加入適量的冰糖調味，大火收汁即可。

二、鵪鶉蛋燒豬蹄

材料：豬蹄適量，鵪鶉蛋適量，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮適量。

做法：

1、將豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入料酒，煮出血水沖洗乾淨;

2、鵪鶉蛋煮熟剝殼待用，姜切片，蔥拍碎，花椒，八角，桂皮，幹辣椒洗淨;

3、將豬蹄，鵪鶉蛋，姜蒜，花椒，八角，桂皮，幹辣椒，冰糖全部放入電壓力鍋中;

4、加入老抽，生抽，料酒醃半小時，然後選擇合適的程序，煮好後撒些蔥花即可。

三、泡椒豬蹄

材料：豬蹄適量，泡椒一瓶，蔥姜，花椒，八角，香葉，草果，小茴香，鹽，料酒適量。

做法：

1、將豬蹄剁成大塊，放入沸水中煮出血沫後洗淨;

2、豬蹄放入高壓鍋中，加入適量水，蔥，姜，料酒和所有的香料;

3、高壓鍋上氣後壓20到30分鐘左右，豬蹄軟爛即可;

4、炒鍋中放少許油，爆香花椒，放入泡椒和豬蹄湯，加鹽煮幾分鐘盛出;

5、將豬蹄放入湯汁中，密封好，冷藏一天左右即可食用。

四、板栗煲豬蹄

材料：豬蹄700克，紅棗適量，栗子適量，花生適量。

做法：

1、豬蹄洗淨待用，紅棗花生用清水浸泡半小時洗淨;

2、鍋中放入適量清水燒開後放入豬蹄，焯燙10分鐘，洗淨待用;

3、栗子中方入適量鹽煮15分鐘，取出剝口，趁熱去皮待用;

4、豬蹄放入砂鍋中，加入適量清水燒開，撇去浮沫，加入老抽和料酒;

5、小火燉2小時後放入栗子，加入紅棗和花生，再燉半小時，加入適量生抽，雞精，出鍋即可。

五、通草燉豬蹄

材料：豬蹄1只，通草少許，枸杞適量，蔥姜適量。

做法：

1、將所有的材料洗淨，豬蹄斬成大塊，蔥切段，薑切片;

2、鍋中適量冷水，放入豬蹄，焯水，煮沸後3分鐘撈出洗去浮沫;

3、砂鍋中放入豬蹄，通草，枸杞和蔥姜，加水，開火煮;

4、大火燒開後轉爲小火燉煮1小時，然後加入少許鹽即可。

對於豬蹄怎麼弄好吃的問題，我們可以看看文章是怎麼說的，這款美食的做法文章介紹的非常清楚，總共介紹了五種豬蹄的做法，都是人們比較愛吃的經典做法，所以喜歡吃豬蹄的人可以看看哪種做法自己比較喜歡吃，自己學習做。