煮豬蹄要放油嗎 - 豬蹄的烹飪技巧大放送

在我們的日常生活中，我們常常會看到有些人喜歡煮豬蹄，有些人喜歡用豬蹄來燉湯，所燉出來的湯非常的濃郁香甜，軟軟的豬蹄吃起來也非常的飽滿多汁，而有些人則喜歡做紅燒豬蹄，紅燒豬蹄也是非常好吃的，味道很香，且入口即化。不管哪種做法，人們做豬蹄吃是因爲豬蹄中豐富的蛋白質等營養物質。那麼，大家會有個問題，煮豬蹄要放油嗎？

一、煮豬蹄要放油嗎

使用油與否取決於您如何烹調豬蹄。您無需在燉豬蹄湯中加油。如果燉豬蹄，可以加油炒糖。

二、豬蹄的烹飪技巧

1.在煮豬蹄時，豬蹄應該少加鹽，不要加入味精。洗淨豬蹄，煮沸面板直到面板腫脹，然後用鉗子將頭髮拔出，除去毛髮，省時省力。

2.豬毛很多，松香可以先在熱的時候溶解，然後灑在豬毛上。松香冷卻後，將其剝離，豬毛將被完全清除。

3.檢查購買的豬蹄是否有局部潰瘍，拔毛或刮毛，切碎或剁成大塊的骨頭，並將肉和碎骨頭混合到鍋中。

三、如何處理乾淨豬蹄

1.購買的豬蹄用清水洗滌兩次，以去除任何明顯的污垢。去除毛髮：超市中的豬蹄和豬毛幾乎被去除了，但殘留的或多或少。您可以使用噴槍進行噴塗。這是一個簡單的方法。直接使用火。

2.如果沒有噴槍，可以將炒鍋加熱至幹。將豬蹄的毛狀部分放在鍋的底部，然後用鍋的溫度烘烤豬毛。

在小編看來，豬蹄用來燉湯更加的好吃，因爲能喝到非常可口濃郁、營養豐富的濃湯，其中的豬蹄經過燉煮之後會變得很軟，蘸着醬油、辣醬吃起來油而不膩，小編是非常喜歡的，不知道大家的想法如何。當然，也可以用其他方式其做豬蹄來吃，重要的是吃起來美味，並且對身體有豐富的營養就對了。