產婦豬蹄湯的做法有哪些 - 喝豬蹄湯有什麼好處呢
經歷過生產之後的女性，此時的身體狀況是比較虛弱的，因此需要一段特殊的時期進行休養生息，也就是我們常說的“坐月子”，在這一階段，通常家人們會爲產婦準備各種滋補的食譜，豬蹄湯就是非常常見的一種，那麼，適合產婦喝的豬蹄湯做法有哪些？豬蹄湯有什麼好處呢？
一、產婦豬蹄湯的做法有哪些
豬蹄瓜菇湯
藥材
紅棗30克、黃耆、枸杞子各14克、當歸5克
原料
豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作
1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛(約1小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
功效
養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、乳汁不足者。
豆豬蹄湯
主料
豬蹄。注意，要買豬前蹄。
輔料
黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
製作
1、將豬蹄洗淨，姜、蔥切段。不喜歡蔥的，也可以不放蔥，但是姜還是要的。
2、燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。
3、再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。另外一定要用開水，而非放入冷水中煮開。這樣，豬蹄內的血水不會癟回去。
4、燉湯的鍋內燒開水，或者倒入足量開水，放入煮過的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時以上即可。
二、喝豬蹄湯的好處
豬腳湯主要是用豬腳熬製出來的美味湯品，對於剛生完寶寶的產婦來說，喝豬腳湯是有助於下乳的。另外，豬腳和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。傳統醫學認爲，豬腳有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬腳對於女性具有豐胸作用。
以上就是今天對於產婦豬蹄湯的做法介紹了，希望能夠幫助到大家，另外，在這裏，小編想要提醒大家的是，做豬蹄湯時不宜加入過多的食用鹽，要做的儘量清淡一些，畢竟很多物質會透過媽媽的乳汁傳遞給寶寶，口味太重不利於寶寶腎臟的發育。
