健康養生知識——養生小食譜
春天正是調理五臟六腑的好時節,在春天調理好身體,在未來一年工作、學習的時候都會更有精神。而注意飲食也是養生的一大手段。吃對了食物,身體才能吸收更好的的營養。下面就給大家推薦一下幾道養生菜品,大家快學起來,打造一個健康的明天吧!
健康養生知識——養生小食譜
一、西芹百合炒蝦仁
上榜理由:(百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效,西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿,兩者結合,美容瘦身)
材料:西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調味:薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖
做法:
1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。
2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨,放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。
3、鍋置火上油燒熱,爆香薑片,倒入西芹翻炒。
4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
5、將新百合放入鍋中,調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
6、淋入少許水澱粉勾芡即可。
二、菠菜蛋卷
上榜理由:(青色入肝,易於消化,養肝調肝。)
原料:鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉
做法:
1、將鴨蛋4個打成蛋液,菠菜切末,將兩者混合後,加入鹽跟黑椒粉,拌均勻;
2、鍋熱後,用廚房紙巾刷上些油,倒入一半的蛋液,轉小火;
3、蛋液呈半凝固狀時,開始從右往邊捲起來,往鍋一旁;
4、再用廚房紙巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一樣捲起來;
5、開中火,將卷的蛋餅再正反面烙下,使之裏面熟透嘍。
三、山藥荷蘭豆
上榜理由:(春季裏的瘦身菜。荷蘭豆有預防便祕和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化)
主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個
調料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量
做法:
1、準備食材
2、荷蘭豆洗淨,撕去老筋,紅椒和黃椒洗淨切片
3、山藥洗淨去皮切片
4、鍋裏燒開水,放入山藥焯燙30秒
5、蒜切碎
6、焯燙好的山藥衝冷水
7、鍋裏放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷蘭豆翻炒,可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透
9、放入鹽和雞精翻炒
10、放入山藥,紅椒和黃椒翻炒至熟。
四、香菇扒油菜
上榜理由:(主治食慾減退,少氣乏力。春天多吃一些可以增強食慾)
材料:油菜200克,鮮香菇200克,蔥姜少許,鹽4克,水澱粉適量。
做法:
1、油菜洗淨控水,香菇洗淨,在香菇的上面劃十字刀,入水中焯水(水中加少許鹽,花生油)入底味,盛出備用;
2、熱鍋下油,放入少許蔥薑末熗鍋,再放入油菜翻炒至油菜開始變軟;
3、放入香菇,加鹽,蔥薑末翻炒30秒;
4、最後加水澱粉勾薄芡出鍋即可(水澱粉要稀一點,不能太稠)。
五、薑汁皮蛋
上榜理由:(刺激胃腸黏膜,消化能力增強)
材料:皮蛋4個,生薑切末一小碟.
做法:
1、皮蛋扒皮,一個蛋切成4半。
2、薑末、精鹽、香醋、麻油,兌入適量涼開水,攪勻。
3、把拌好的料汁澆到擺好的皮蛋上。
六、熗拌萵筍
上榜理由:(身體虛弱,陰分不足,齒縫間時常出血,或鼻部乾燥,易出鼻血的人可常吃)
主料:萵筍
佐料:蒜沫、辣椒
做法:
1、萵筍切成絲後用鹽水泡一下濾幹水份待用;
2、把配料放在上面一點加鹽、雞精;
4、熱鍋倒少許油燒燒冒煙澆至佐料上聽到滋的一聲;
5、用筷子拌均勻即可
怎麼樣,上面這些養生小菜譜有沒有吸引到你呢?想必總有一樣是適合你的吧?健康養生知識有很多,並且也有很多種類,今天給大家帶來的是飲食篇裏面的具體菜品做法,而更多的養生知識還需要大家自己去了解哦,比較就連人民日報也曾發表過相關知識呢!