怎樣燉驢肉又爛又好吃 - 家裏的老人小孩都喜歡吃！

在平時的生活中，我們經常性會食用到的肉類便是豬肉，牛肉，魚肉，驢肉，算是不常食用到的。但是驢肉的味道還不錯呢。若是烹飪的不好，驢肉咬起來可能會很有嚼勁，所以家裏有小孩或者是老人的人家，都會把驢肉用燉的烹飪方式進行烹飪。那麼怎樣燉驢肉又爛又好吃呢?以下小編就有整理到關於燉驢肉的做法，一起來看看吧!

怎樣燉驢肉又爛又好吃，家裏的老人小孩都喜歡吃

1.燉五香驢肉

(1)將爐肉給清洗乾淨，切成合適的大小再泡幾分鐘後。

(2)將薑末，蔥末，花椒粒，大料等輔助性的材料給放入鍋中，加入適量的清水，用大火給燒開。

(3)等味道給燉出來之後，再把驢肉給放進去，想要驢肉爛，可以多燉一會

(4)小火一個小時左右，肉便好了，可以開鍋食用香氣騰騰的五香驢肉了。

(5)切成合適的大小，放入碗中，可以配上醬汁進行食用，味道不錯。

2.土豆燉驢肉

(1)土豆切成合適的大小，泡進水裏，防止氧化。蔥姜，胡椒粉等輔助材料準備好。

(2)把驢肉切好，放入碗中，加上五香粉，醬油進行醃製，時間越久，醃出來的驢肉味道便越好。

(3)鍋裏放入適量的油，把醃好的驢肉放進鍋裏，進行炒合，可以把驢肉的一些油脂給炒出來。

(4)接着放入適量的豆瓣醬，再繼續炒合，加入清入，燒開，加入適量的姜，蔥等高料，等水開後，煮半個小時，加入土豆。

(5)等湯汁收濃，再入適量的鹽便可以食用了，帶有着土豆與驢肉的香味。

以上有關於燉驢肉的方法，已經爲大家所整理到了。平時喜歡吃驢肉的人們，可以自己在家裏面進行製作。適量的吃驢肉所帶給人體的微量元素多，對人體可以起到呵護性的作用。但是有一些食材，是不適合與驢肉一起食用的，所以在進行食材搭配的時候，需要尤爲的注意一下，以免對身體造成不好的影響!