吃什麼可以養肝明目

肝臟是人體非常重要的器官，掌管着人體的排毒功能。如果肝臟不好不健康就會影響人體的排毒功能，毒排不出去，人體健康就無法保證。所以說，肝臟是決定人體健康的重要器官。那麼養肝護肝需要吃些什麼呢?下面就來爲大家介紹吃什麼可以養肝明目。

一、吃什麼可以養肝明目

養肝可以吃一些粥，今天給大家介紹幾道養肝粥：菊花白木耳枸杞粥、綠豆豬肝粥、雙花粥，下面就來具體介紹。

1、菊花白木耳枸杞粥

構杞20g，菊花10g，白木耳10g，糯米60g，蜂蜜適量的。將糯米淘洗淨放進鍋裏，白木耳，菊花洗乾淨也放進鍋裏，加適量的水，先大火煮沸，然後用小火熬至白木耳軟糯，接下來放進枸杞，然後用小火煮10分鐘左右就可以。吃時可依據個人口味放入適量蜂蜜調味。菊花白木耳枸杞粥有補血養肝，明目去斑，潤膚增白的作用，適合所有的女士。

2、綠豆豬肝粥

綠豆100g，新鮮豬肝60g，粳米100g，鹽適量的。先將綠豆，粳米洗乾淨放進鍋裏同煮，大火煮沸後改用小火，煮到八成熟後，把切成片或者條狀的豬肝放進鍋裏，煮到熟爛就可以，加適量的鹽調味。綠豆豬肝粥可以補肝養血，清熱明目，美容潤膚，令人容光煥發，特別適合面色蠟黃，視力減退，體質虛弱的女士。

3、雙花粥

粳米80g，梅花5g(幹品)，刺玫花5g(幹品)，先將粳米洗乾淨，放進鍋裏煮成粥，然後加入揉碎的梅花，刺玫花，略煮3分鐘左右就可以，可依據個人口味加入冰糖調味。雙花粥非常適合食慾不佳者食用，能疏肝理氣，激發食慾，健康的人食用則精神倍增。

二、養肝明目的食物

1、奶製品

主要爲補充蛋白質，但以酸奶爲佳，因酸奶可調整腸道菌羣促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。

2、大豆及豆製品

含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益，綠豆增強肝臟解毒功能。

3、海鮮類

例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。保肝的食品有哪些?若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

4、西瓜

有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化爲可溶性蛋白質。

相信透過上述的介紹和講解，大家一定已經知道了吃什麼可以養肝明目。很多人經常性的加班熬夜，喝酒大吃大喝，不健康的生活習慣和不健康的飲食習慣影響着人們的肝部健康，嚴重影響着生活和工作。春天也是肝病的高發季節，更是養肝的重要時間，所以大家要行動起來，好好養肝明目。