魚火鍋的做法 - 讓你在家也可以一鍋兩吃

火鍋是每個人都喜歡吃的一種美食。火鍋現在發展的越來越好，口味也越來越多。今天我們就要來介紹的是魚火鍋，光聽名字就知道魚火鍋主要的原料是用魚製作出來的火鍋，可以先將魚肉吃完，然後再加入高湯燙涮一些食物，非常的好吃。現在我們一起來學習一下魚火鍋的做法。

魚火鍋的做法，讓你在家也可以一鍋兩吃

食材準備

烏魚，蔥薑蒜。辣椒，食用油，芝麻，香菜，五香粉，辣粉，澱粉，豆芽。

製作步驟

1.將新鮮的黑魚去鱗去鰓，去骨之後切成薄片。

2.在魚片當中撒入一些澱粉，加入一些料酒進行醃製。

3.醃製好的魚片可以放入冰箱冷藏一下，這樣肉質收緊做起來的口味會更加Q彈一些。

4.在鍋中倒入食用油，然後將蔥薑蒜放入鍋中，炒出香氣，同時放入辣椒炒出辣味，然後從冰箱中取出魚片一片一片的放入鍋中開始翻炒。

5.翻炒魚片的時候一定要注意動作要快要輕，否則會容易把魚片炒破，然後加入鹽、辣粉、五香粉、白糖進行調味。

6.在鍋中放入少量的清水，蓋上鍋蓋將魚片稍煮一會兒。

7.在煮魚片的時候，我們可以在另外一個鍋中倒入清水，然後將豆芽菜放入清水當中煮熟。

8.魚片快煮好的時候，將煮熟的豆芽菜放入魚片當中翻滾一下就可以加入味精盛出來了。

9.先把豆芽菜放入火鍋底部，然後將魚片放入豆芽菜上面，同時淋上湯汁就可以吃了。

10.我們可以先吃魚片，然後在裏面加入高湯涮火鍋吃。

以上就是魚火鍋的製作方法，不知道小夥伴學會了沒有。魚火鍋可以一鍋兩吃，所以我們在家庭聚會或者朋友聚會的時候都可以做上這一道魚火鍋，不僅可以吃魚還可以吃火鍋，讓大家能夠品嚐到不同的味道。希望今天小編介紹的這款魚火鍋能夠受到大家的喜歡。