黃燜雞的做法

要說當今餐飲市場誰發展的最火爆？那無疑是黃燜雞米飯了，黃燜雞近幾年的發展大家都是有目共睹的，我們在不知不覺中就發現了大街小巷多了很多的黃燜雞米飯店鋪，每次去黃燜雞吃飯都是顧客慢慢的，然而小編也是經常吃黃燜雞的吃貨，那麼吃的多了就想着自己能不能做出這麼美味的黃燜雞呢？下面咱們一起來看看黃燜雞的做法吧！

黃燜雞的做法

黃燜雞有很多種做法，下面介紹一種簡單的做法。

需要準備的材料：準備一些食用油，一些幹辣椒，新鮮的花椒，生抽、料酒、蒜、鹽、青椒，準備100克的香菇，千張50克，500克的雞腿，大概也就是這麼多的材料。

1、把準備好的雞腿洗乾淨用刀剁開，剁成一塊一塊的，然後把香菇切成一些小塊，把千張切成絲狀的備用。

2、然後把青椒切成一塊一塊的，把蒜和姜切成片的，把幹辣椒切成段的。

3、在鍋裏放入適當的油，油燒紅之後放進去花椒和幹辣椒進行爆香，然後扔進去薑片和蒜進行爆香。

4、把切好的雞塊扔進去進行翻炒。

5、翻炒一下然後倒進去一些生抽和料酒進行翻炒，進行上色和去腥味。

6、等雞塊差不多五成熟的時候，把切好的千張絲、青椒和香菇一起倒進去，放進去適量的水進行煮開。

7、撒上適量的鹽，然後用小火慢慢地燉上半個小時差不多就可以出鍋了。

根據以上步驟來，做出的黃燜雞又軟又香，香菇的香汁也會浸入到肉裏面，再配上一碗熱氣騰騰的米飯，美味十足！相信大家看完了黃燜雞的做法進行了簡單的介紹，心裏也有想有想法了吧，黃燜雞目前是非常火爆的美食之一，常常想吃黃燜雞就去店裏，相信各位小夥伴也是吧。如果現在自己就學會做黃燜雞的話，就不用再專門去店裏吃黃燜雞了，在家就可以美美地享受比飯店黃燜雞還營養健康的黃燜雞了。