可口的啓東風味燒羊肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.15W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
羊肉 :1000大白菜 :500
輔料
油 :適量姜 :適量
紅糖 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
燉肉料 :適量
紅棗 :適量
蒜 :適量
1.羊肉清水浸泡一晚,去除血水;
2.切成小塊,放入鍋中;
3.加幾塊青蘿蔔,焯水至肉變色,撈出;
4.準備燉肉料,紅糖,蔥薑蒜,紅棗;
5.羊肉,燉肉料,蔥薑蒜放入高壓鍋中;
6.加老抽,料酒,紅糖,鹽,清水,高壓鍋上汽後壓制20分鐘;
7.壓制好的羊肉;
8.白菜洗淨,撕成大片;
9.白菜放入炒鍋,倒入壓制好的羊肉和湯;
10.燉10分鐘,白菜熟即可;
11.出鍋了!
羊肉去腥兩步,先泡後焯水。